Лучшая цветная капуста для урала. Какие сорта цветной капусты самые лучшие. Сорт цветной капусты «Осенний гигант» – самый лучший поздний сорт

Капуста – одна из самых древних огородных культур, историки датируют начало выращивания этого популярного овоща 4 веком до нашей эры. Особенно ценят капусту в наших северных широтах благодаря её холодостойкости, разнообразию способов приготовления и способностью долго сохраняться в свежем виде. Ведь абсолютный чемпион по популярности картофель, наш «второй хлеб», стал повсеместно выращиваться лишь в начале XX века. А до этого многие столетия капуста наряду с репой была самым распространённым овощем.

За последние 100 лет селекционеры вывели столько сортов капусты, что разобраться в этом многообразии непросто. Ранние сорта, сорта для засолки, для хранения, районированные для разных регионов… Давайте рассмотрим по порядку самые лучшие сорта капусты. Начнем с белокочанной.

Ранние сорта капусты имеют следующие особенности:

• короткий срок созревания (90-120 дней от появления всходов), сбор проводят в июне-июле, когда другие сорта еще развиваются;
• листья травянисто-зелёные, очень нежные, сочные, идеальны для салатов, лёгких летних щей;
• кочаны небольшие или даже мелкие, часто рыхлые;
• низкая урожайность,
• не хранится долго,
• растения неприхотливы, могут расти в тесноте и на бедных почвах.

Обычно достаточно одной грядки ранней капусты для сезонного потребления, на которой неплохо организовать конвейер из ультраранней, ранней и среднеранней.

Универсальные ранние сорта

Среди ранних сортов можно выделить группу универсальных, которые одинаково хорошо растут во всех регионах России. Они же являются наиболее подходящими для Дальнего востока, юга Западной Сибири, Южного Урала и средней полосы России, включая Подмосковье.

Июньская

Сорт 1967 года из коллекции ВНИИССОК. Вилки очень плотные для раннего сорта. Холодостойкий, выдерживает ранние заморозки. Хорошо переносит засуху. Не склонен к образованию цветочных стрелок. Кочаны 1,0-2,5 кг, не трескаются. Вкус нежный.

Номер первый Грибовский 147

Старейший сорт 1937 года селекции ВНИИССОК, поспевает на 1-2 недели позже Июньской, поэтому их хорошо садить вместе для продления сезона потребления. Вилки круглые, реже овальные, могут растрескиваться. Нормально переносит понижение температуры и засуху. Вес кочанов 1,1-1,8 кг.

Номер первый Полярный К 206

Старинный ранний сорт, выведен в 1937 году на основе №1 Грибовского. Поспевает на неделю позже Грибовского, сходен с ним, но обладает рядом преимуществ:

• образует более крупные кочаны весом 1,9-2,8 кг,
• более урожаен (4,7-5,9 кг/м),
• созревает неодновременно, что позволяет увеличить срок потребления;
• при выращивании на Крайнем Севере используется для квашения и хранения свежим до января.

Этот ранний гибрид, выведенный Краснодарским НИИ риса в 1994 году, за прошедшие 20 с лишним лет стал очень популярен среди дачников и фермеров. Болезнестойкий, холодостойкий, плохо переносит температуру выше 25 градусов. Хорошо растёт в парниках. Кочаны весом 0,8-1,2 кг, листья внутри желтовато-кремовые, не растрескиваются. Урожайный, на внесение удобрений реагирует увеличенным размером вилков.

Среднеранний очень урожайный (5,0-8,5 кг/м) сорт, выведен специалистами института имени Н.И.Вавилова в Санкт-Петербурге. Выращивается как в садовых товариществах, так и в больших хозяйствах. Вилки средние по плотности массой 1,6-3,3 кг. Неприхотлив, устойчив к засухе и стрелкованию.

Ранние сорта для Севера, Урала и Сибири

В эту группу входят лучшие сорта капусты, разработанные селекционерами специально для регионов с коротким северным летом – Среднего и Северного Урала, Восточной Сибири севера Европейской части и Западной Сибири.

Скороспелая

Скороспелая

Старинный ранний сорт, выведен селекционерами ассоциация «Сортсемовощ» в 1968 году. По срокам созревания и вкусу похож на Июньскую, но не такой урожайный, кочаны весят лишь 900-1300 г. Холодостойкий, свето- и влаголюбивый. Хорошо растёт на торфяниках Ленинградской области.

Сверхранний гибрид (90-97 дней). Вилки круглые массой 1,0-1,5 кг. Холодостойкий.

Новый, но уже очень популярный среднеранний гибрид от компании Syngenta. Госреестр рекомендует выращивать этот сорт на Северо-Западе, Урале, в Волго-Вятском регионе и Восточной Сибири. Не подвержен фузариозному увяданию. Вилки весом 1,4-1,8 кг, на вкус хорошие.

Среднеспелые сорта

Среднеспелые сорта капусты белокочанной чаще всего выращиваются дачниками и деревенскими жителями, поскольку они лучше всего подходят для квашения – любимого способа заготовки капусты в России.

Отличительные особенности:

• срок вегетации 130-170 дней, начинают поспевать тогда, когда ранние сорта уже отходят;
• плотность вилков средняя,
• листья сочные, белые внутри, содержат много сахаров;
• высокая урожайность,
• лучшие для квашения и консервирования,
• хранятся недолго, максимум до Нового года.

Универсальные среднеспелые сорта

Слава 1305

Почти 80 лет этот сорт остаётся самым любимым в народе, несмотря на огромное количество новинок. Сладкие и сочные листья Славы очень вкусны в свежем виде и отлично подходят для квашения. Вилки набирают массу 2,4-4,5 кг. Хранятся недолго, 2 месяца.

Ещё один популярный старинный сорт. Очень хорош для заквашивания, в свежем виде хранится до Нового года. Вилки плотные весом 1,3-4,1 кг, не растрескиваются.

Самая урожайная среднеспелая капуста отечественной селекции. Созревает в августе, хранится до февраля. Вкусен как в квашеном, так и в свежем виде. Плотные вилки массой 3,0-3,5 кг не трескаются. Средняя урожайность 7,5-11,9 кг/м.

Ринда F1

Среднеспелый голландский гибрид от компании Монсанто. Вилки плотные, с приятным вкусом, долго хранятся на корню. Внутренние листья белые с желтым оттенком. Неприхотлив к условиям выращивания, можно повторно высевать летом. Вкусен как свежим, так и в консервах. Хранится до Нового года. Масса кочана 3,3-3,6 кг, очень урожайный, около 9 кг/м.

Среднепоздний сорт 1960 года селекции ВНИИССОК. Болезнестоек, хранится 6 месяцев. Кочаны очень плотные по 2,6-4,4 кг, не растрескиваются. С одного кв. м можно собрать до 10 кг капусты. Вкусный, хорош для засолки.

Среднепоздний очень урожайный гибрид от голландской компании Bejo Zaden. Холодостоек, устойчив к киле, серой гнили, фузариозному увяданию. Можно сажать более плотно, чем другие сорта. Кочаны вырастают до 10 кг, вкусные, очень хороши в квашеном виде. Хранится до января. Пригоден для выращивания на продажу в крупных хозяйствах.

Среднеспелые сорта для Севера, Урала и Сибири

Капуста – растение холодостойкое, может нормально расти при температуре 10-15 градусов. Практически все универсальные среднеспелые сорта хорошо растут в регионах с коротким прохладным летом. Но есть несколько, выведенных специально для Севера, Урала и Сибири.

Среднеспелый, созревает на неделю позже Белорусской. Хорошо переносит похолодания. Вилки умеренно плотные весом 2,1-4,3 кг, не трескаются. Хороша как свежей, так и квашеной. Хранится до 4 месяцев. Урожайность 3,4-8,6 кг/м.

Среднепоздний, районирован по Восточной и Западной Сибири. Редко заболевает. Вилки плотные массой 2,3-4,5 кг, не растрескиваются, хорошего вкуса. Флорин выращивают для зимнего хранения и употребления в свежем виде.

Поздние сорта белокочанной капусты

Группа сортов с самым длительным вегетационным периодом, их растят для закладки на хранение и для употребления зимой и весной.

Характеристика позднеспелых сортов:

• долгая вегетация (от всходов до созревания проходит 160-210 дней),
• жёсткие листья с низким содержанием сахаров, иногда с горьковатым привкусом;
• вкус становится приятнее при хранении,
• вилки очень плотные,
• хранятся в прохладном помещении до 7 месяцев.

Универсальные позднеспелые сорта

Выведен работниками института ВНИИССОК в 1937 году. Переносит заморозки до -5-8 градусов. Слабо поражается насекомыми, но нередко заболевает сосудистым бактериозом и фузариозным увяданием. Влаголюбив, жару переносит плохо. Вилки очень плотные весом 2,6-3,6 кг, гарантированно хранятся до апреля, а при хороших условиях до июня. Листья обладают горьковатым привкусом, который исчезает к весне.

Выведена на Грибовской овощной селекционной станции в 1937 году. Холодостойка, не повреждается во время ранних и поздних заморозков. Очень хорошо реагирует на поливы и подкормки. Плотные вилки имеют массу 3,5-5,0 кг. Отличный сорт для квашения. Выращивается в товарных количествах.

Популярный новый гибрид. Очень поздний. Оригинатор – селекционная станция имени Н.Н.Тимофеева. Устойчив к фузариозному увяданию. Вилки очень плотные массой 3,0-4,0 кг. Листья сочные сладкие. Хранится до июля. Хороша квашеной, свежей, тушёной, в супах.

Позднеспелый голландский гибрид. Вилки плотные по 1,6-2,4 кг, не трескаются. Рекомендуется есть в свежем виде или оставлять на зимнее хранение.

Позднеспелый болезнеустойчивый гибрид. Урожай поспевает на 154-170 сутки после того, как появились всходы. Вилки очень плотные, весят 2,5-2,8 кг. Вкус хороший, хранится капуста до мая.

Поздние сорта для Севера, Урала и Сибири

Поскольку в Сибири, на Урале и на Севере лето короткое, то районированных позднеспелых сортов, имеющих большой срок вегетации, очень мало. Однако лучшие универсальные сорта капусты можно высаживать и в этих областях.

Районирован по Восточной Сибири и Северному Кавказу. Вилки круглые, чуть удлинённые очень плотные массой 2,3 кг, не растрескиваются. Внутренние листья белые с кремовым оттенком. Вкус хороший, можно использовать для квашения. Хранится до 9 месяцев.

Сорта цветной капусты

Цветная капуста заметно отличается от белокочанной, в пищу у этого вида идут соцветия, а не листья. Они более питательны, но и вырастить их немного сложнее. Подспорьем в получении хорошего урожая станет правильный выбор сорта цветной капусты. Поскольку места в теплицах обычно не хватает, рассмотрим, какие из них эффективнее всего растить в открытом грунте.

Ранние сорта цветной капусты

Мовир-74

Старинный ранний сорт, включён в реестр в 1969 году. Готов к уборке через 50-55 дней после высадки рассады. Холодостойкий, засухоустойчивый. Головки белой или желтовато-белой окраски весом 500-1400 г. Быстрый срок созревания позволяет получить 2 урожая за сезон.

Сноуболл 123 (Снежный шар)

Среднеранний сорт французской селекции. Не поражается болезнями, хорошо растёт и в парниках, и в открытом грунте. Головки белоснежные очень твёрдые весом 600-800 г.

Фремонт F1

Среднеранний гибрид от компании Монсанто. Отлично завязывает головки даже в очень тёплые ночи. Головки закрытые гладкие плотные, без прорастающих верхних листочков, крупные, массой 1,5-2,0 кг. Вкус отличный.

Среднеспелые сорта цветной капусты

Парижанка

Среднеспелый холодостойкий сорт. Головки плотные массой 750 г. Вкус хороший.

Очень необычные растения, сочетают высокую декоративность и хороший вкус. Станут украшением дачи благодаря яркой фиолетовой окраске головок. Головки плотные весом 900 г, богаты антоцианом.

Америго F1

Среднепоздний гибрид. Холодостойкий, легко переносит ранние заморозки. Жаростойкий. Головки покрытые плотные белые, весят в среднем по 1,5 кг. На вкус отличные.

Ещё один сорт, обладающий декоративностью, помимо хорошего вкуса. Красивые жёлто-зелёные головки весом 400 г. Среднепоздний по срокам созревания.

Поздние сорта цветной капусты

Этот гибрид ценится за высокую урожайность, 3,5-5,6 кг/м. Головки плотные беловатые, покрытые листьями, весом 1,9-3,5 кг. Вкус замечательный.

Кортес F1

Ещё один поздний урожайный гибрид от голландской фирмы Syngenta. Головка покрыта листьями, плотная белая весом 0,6-2,0 кг. Мякоть сочная, имеет хороший вкус.

Все перечисленные выше сорта цветной капусты универсальны, их можно выращивать по всей России.

Особенности выращивания цветной капусты

В целом алгоритм выращивания почти такой же, как и у белокочанной капусты. Но и есть и особенности, которые нельзя проигнорировать:

• почву нужно хорошо удобрять;
• обязательны подкормки бором и молибденом (борной кислотой, калимагнезией);
• в период созревания нужно надламывать верхние листья, прикрывая головки от солнца (у новых голландских сортов головки самопокрывающиеся);
• нельзя допускать перезревания, иначе головки потемнеют, станут рыхлыми и зацветут.

Если места на участке достаточно, то желательно высаживать подходящие для данного района лучшие сорта капусты разных сроков созревания, чтобы иметь этот вкусный овощ на столе в течение всего года. В июне и июле – раннюю, с августа до Нового года – среднеспелую, с января по май – капусту поздних сортов. И не стоит останавливаться на белокочанной, попробуйте вырастить цветную, брокколи, брюссельскую, краснокочанную, кольраби, савойскую, пекинскую, листовую. Все они очень разные, и каждая вкусна и по-своему полезна.

Видео

Цветная капуста - это необычайно вкусный и полезный овощ. В его составе содержится большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых для жизнедеятельности человека. Существует немало сортов цветной капусты, которые достаточно просто вырастить даже в сложных климатических условиях.

Химический состав и польза

В составе капусты содержится огромное количество витамина С, без которого сложно представить здоровую иммунную систему. Вместе с витамином PP он укрепляет стенки сосудов, способствует их оздоровлению и препятствует образованию тромбов. Кроме того, цветная капуста богата витамином А. Этот крайне важный элемент участвует в создании новых клеток всех тканей органов. При недостатке витамина А кожа лица начинает сохнуть и покрываться шелушением. В уголках рта нередко появляются трещины, а волосы и ногти становятся слабыми и ломкими.

Этот овощ примечателен тем, что содержит крайне мало килокалорий. Так, на сто грамм продукта приходится всего тридцать калорий. Огромное количество клетчатки благоприятно действует на желудок и запускает процесс очищения. Люди, которые любят капусту, как правило, редко болеют, выглядят стройными и подтянутыми.

Учеными было доказано свойство капусты препятствовать появлению онкологических заболеваний желудка и прямой кишки. Она залечивает слизистую оболочку и не дает развиться язвенной болезни. А также в составе цветной капусты содержатся полиненасыщенные кислоты Омега-3 и фолиевая кислота.

Особенности выбора

Прежде всего следует обратить внимание на особенности выращивания в разных климатических условиях. На сегодняшний день выбор цветной капусты достаточно велик. Существует сорта с кремовым, ярко-белым и даже желтым оттенком. А также отличается форма овоща и скорость его созревания.

Как правило, сорта позднеспелой капусты более урожайные. Их, как и обычную белокочанную капусту, чаще всего используют для соленья и маринования. Они хорошо хранятся в течение нескольких месяцев, позволяя садоводам наслаждаться нежным вкусом цветной капусты в течении всей зимы.

Ранние сорта, как правило, созревают в течение ста дней. Наиболее известными являются «Мовир» и «Экспресс». Из среднеспелых выделяют «Белую красавицу» и «Флору Бланка».

Сорт «Белая красавица»

Капуста этого сорта достаточно плотная и среднекрупная. Ее вес очень часто превышает один килограмм. Ярко-белая сердцевина овоща окружена светлыми листьями, которые практически скрывают ее. Благодаря высокой урожайности, составляющей шесть килограмм на один квадратный метр, этот сорт пользуется определенной популярностью среди овощеводов.

«Белую красавицу» рекомендуется выращивать в открытом грунте рассадой, которую предварительно проращивают из семян. Общий срок созревания составляет чуть более ста двадцати дней. К преимуществам такого сорта можно отнести следующие качества:

• Сочная и упругая мякоть. Ее можно употреблять в соленом, маринованном и даже свежем виде.
• У нее отличный вкус, который нравится многим кулинарам.
• Благодаря привлекательному внешнему виду и отличным свойствам этот сорт часто высаживают для продажи.

К недостаткам можно отнести склонность к заболеваниям, присущим этому овощу.

Цветная капуста «Кортес F1»

Этот привлекательный сорт имеет белый окрас и довольно крупный размер, вес иногда достигает трех килограмм. После высадки рассады капуста вызревает в течение трех с половиной месяцев и нередко застает первые заморозки. «Кортес F1» часто высаживают для продажи. Несмотря на явные преимущества «Кортес F1» имеет свои недостатки. Эта капуста довольно капризна в уходе и требовательна к подкормке. Ее практически невозможно вырастить на бедных минералами почвах.

Сорт «Америго F1»

Это еще один популярный поздний сорт цветной капусты (на фото). Ее вес несколько уступает сорту «Кортес F1». Как правило, он не превышает двух с половиной килограмм. Это довольно морозоустойчивый сорт, который выгодно выращивать в зонах рискованного земледелия, где рано наступают первые заморозки. Он не только хорошо переносит холод, но и устойчив к высоким температурам. Овощеводам приходится регулярно его подкармливать, так как «Америго F1» довольно требователен к хорошей почве и любит удобрения.

Раннеспелый «Мовир»

Этот сорт цветной капусты (на фото) отличается достаточно высокой скоростью созревания. Обычно это происходит на сотый день после начала посева семян. Розетки некрупные и едва достигают девяносто сантиметров. Этот сорт довольно выносливый и хорошо выдерживает ночные заморозки. Форма кочана округлая и немного приплюснутая. Его цвет колеблется от белого до светло-желтого. Капуста «Мовир» очень часто употребляется в сыром виде или используется для консервирования.

Среднеспелая «Флора Бланко»

Это капуста имеет довольно крупные размеры со слегка приподнятой розеткой. Ее листья густо обрамляют белую сердцевину. Эта особенность сорта «Флора Бланко» очень помогает бороться с летней засухой. Сбор урожая наступает уже на сто десятый день после посадки. Кочаны имеют довольно продолжительный срок хранения и отлично переносят транспортировку на дальних расстояниях. Она практически не болеет и не мерзнет. Небольшие заморозки вполне может выдержать.

Кроме того, «Флора Бланко» обладает хорошей урожайностью и нравится кулинарам. Это один из лучших сортов цветной капусты для местности с коротким летом. Кочаны зреют одновременно, благодаря чему очень удобно собирать урожай. Эта особенность «Флоры Бланко» как нельзя кстати подходит фермерскому хозяйству.

Сорт «Экспресс МС»

Эта раннеспелая капуста обладает отменным вкусом. В отличие от «Флоры Бланко» у «Экспресс МС» очень мало листьев. Размер кочана обычно не превышает полкилограмма. Уже в конце июня можно собирать первый урожай. Одним из недостатков сорта цветной капусты «Экспресс МС» считается высокая требовательность к качеству грунта. Поэтому его приходится регулярно подкармливать. Как правило, первая подкормка проводится еще при выращивании рассады. Рекомендуется использовать не только минеральные удобрения, но и органику.

Эта капуста любит солнце и влагу. Ее нельзя высаживать в затемненных местах или близко друг к другу. Между растениями должно быть небольшое расстояние, так как слишком близкое нахождение кочанов вредит им.

Цветная капуста «Гарантия»

Еще одним неплохим раннеспелым сортом является «Гарантия». Впервые его начали выращивать еще более пятидесяти лет назад. Он отлично зарекомендовал себя среди жителей Сибири и Дальнего Востока. Также это один из лучших сортов цветной капусты для Средней полосы России. Кочаны ярко-белого цвета практически полностью закрыты толстыми мясистыми листьями.

Форма головок полукруглая и немного приплюснутая. Размеры у нее небольшие, а вес едва достигает одного килограмма. Для ее вызревания обычно хватает трех месяцев. При должном уходе этот сорт дает отличный урожай.

Раннеспелая «Альфа»

Эта некрупная капуста вызревает в течение шестидесяти дней с начала посадки рассады. В ее составе содержится большое количество сахара, благодаря чему вкус у «Альфы» получается отменным. Она отлично переносит заморозку, а после оттаивания сохраняет все свои качества. Первый урожай, как правило, получают уже в конце весны. Кроме того, это один из лучших сортов цветной капусты для открытого грунта.

Голландский сорт «Гудман F1»

Этот гибридный имеет уникальные свойства. У него очень короткий период созревания, как правило, не превышающий семидесяти суток. Этот сорт любит регулярную подкормку и полив. Тем не менее, благодаря довольно мощной корневой системе, «Гудман F1» неплохо переносит засуху. Помимо отличных вкусовых качеств эта капуста практически не подвержена грибковым заболеваниям и хорошо переносит транспортировку на дальние расстояния. Ее часто используют переработчики, так как во время заморозки и последующей разморозки кочаны абсолютно не теряют своих качеств. Цвет капусты белоснежно-белый.

Особенности выращивания

Этот овощ любит подкормку и часто требователен к хорошей, богатой минералами почве. Для проращивания семян готовят следующую смесь: три части торфа, одна часть опилок и одна коровяка. Вместо опилок можно использовать песок. В таком случае состав грунта будет следующим: одна часть торфа и десять частей перегноя. Для подкормки используются такие минеральные удобрения, как аммиачная селитра и суперфосфат.

В большинстве случаев для того, чтобы вырастить цветную капусту, используют рассадный метод. Семена начинают проращивать с марта или конца февраля. Что касается среднеспелых сортов, то для них оптимальным сроком является период с середины апреля и заканчивая 10 мая. Семена цветной капусты поздних сортов проращивают с конца мая и до середины июня.

Рассаду ранней капусты высаживают в начале мая или в двадцатых числах апреля. Все будет зависеть от погодных условий в той климатической зоне, где происходит посадка. С двадцатого мая приступают к высадке среднеспелых сортов. А уже с первого июля начинают работать с поздними.

Опытные овощеводы советуют высаживать рассаду в пасмурный день. Грядка должна быть хорошо освещаемой, без затемнения. Буквально за семь дней до начала посадки рассаду перестают подкармливать удобрениями с содержанием азота. Вместо него растения поливают раствором хлористого калия в соотношении: три грамма на один литр жидкости. Благодаря ему повышается холодоустойчивость рассады, и она становится менее подверженной ночным заморозкам.

Какие семена выбрать

Семена сорта цветной капусты подбираются в зависимости от региона. Например, для Урала и Средней полосы наиболее лучшими вариантами будут ранние морозоустойчивые сорта. К ним относятся «Альфа», «Белый замок», «Экспресс» и «Мовир 74». Прежде всего сорт должен быть холодоустойчивым и не иметь склонности к грибковым заболеваниям.

Лучшими сортами цветной капусты для Подмосковья считаются все те же «Экспресс», «Мовир 74» и «Альфа». А также неплохо зарекомендовала себя капуста «Гарантия», «Скороспелка» и «Грибовская ранняя». Эти сорта также имеют ряд преимуществ. Например, «Скороспелка» отличается довольно высокой плотностью головки и отменным вкусом. Она чрезвычайно сочная и упругая. «Грибовская» неплохо переносит затемнение. Соцветия этой капусты несколько рыхлые, а вес головки нередко достигает семьсот грамм.

Среди особенностей выращивания в Подмосковье специалисты отмечают следующие моменты:

• Все сорта цветной капусты следует садить в открытой местности без попадания на грядке тени. Дело в том, что этот овощ чрезвычайно любит солнце, а в этом регионе его недостаточно. Даже небольшие кустарники способны заметно снизить качество и урожайность цветной капусты.
• Состав почвы в Подмосковье оставляет желать лучшего. Как уже было сказано, цветная капуста не переносит кислые почвы и поэтому овощеводам приходится ощелачивать ее с помощью известняка. Вместо извести можно использовать доломитовую муку.

Для увеличения урожайности опытные садоводы советуют подготавливать грунт на грядках заблаговременно. Для этого осенью из кислой почвы делают нейтральную.

На протяжении всего срока выращивания, вплоть до сбора урожая, практически все сорта цветной капусты требуют к себе внимания. Этот овощ любит такие элементы, как бор и молибден. Саженцы рекомендуется опрыскивать растворами этих веществ. Сразу после посадки в открытый грунт растения закрывают на сорок восемь часов обычной пленкой. Поливают овощ не чаще одного раза в неделю при условии отсутствия явной жары. Крайне бережно следует относится к прополке сорняков и рыхлению грунта. Дело в том, что корни этого растения располагаются слишком близко к поверхности земли и поэтому их легко повредить.

Для борьбы с болезнями и насекомыми-вредителями используют «Фитоспорин», «Энтеробактерин» или народные средства.

Сбор урожая

В описании сорта цветной капусты на упаковке с семенами производители, как правило, прописывают рекомендуемые сроки сбора кочанов. Иногда с одного растения можно получить два урожая. Если кочан не успел созреть до заморозков, то его можно посадить дома в горшок. Главное, не повредить корень во время выкапывания.

Цветная капуста более требовательна к условиям выращивания, чем традиционная для нашей страны белокочанная. Да, процесс выращивания цветной капусты связан с множеством нюансов, существенно усложняющих получение качественного урожая, однако все эти сложности с лихвой окупаются полезной и вкусной зеленью, которую можно получить.

На сегодняшний день существует великое множество сортов этой культуры – от ранне- до позднеспелых. Еще появилось немало гибридов, и все они заметно превосходят традиционные сорта по большей части показателей.

Все сорта культуры делятся на три большие группы:

• ранние – отличаются коротким вегетационным периодом, а также более плотными головками, окруженными короткими листьями;
• средние – имеют листья большей длины, головки формируются при температуре свыше 20°С;
• поздние – имеют те же особенности, что и среднеспелые, вот только на созревание уходит больше времени (около 130 дней).

Рассмотрим лучших представителей каждой из групп.

Раннеспелые сорта

Очевидно, что они созревают первыми. Чтобы кочан полноценно созрел, ему требуется не более 85-100 дней после первых всходов. Эта группа состоит не только из давно известных сортов, но и из гибридов (последние не столь устойчивы, но характеризуются большей урожайностью).

«Снежный шар»

Один из лучших представителей ранних сортов, дающий красивые и плотные головки, которые имеют классическую немного плоскую форму. Розетка небольшая, вес одного плода колеблется в пределах 650-850 г, хотя при хороших агротехнических условиях может превышать отметку в 1,2 кг. Что характерно, «Снежный шар» рассчитан на употребление не только в свежем виде, но и в составе различных блюд. Еще он очень вкусный.

Капуста цветная «Снежный шар», семена

Обратите внимание! Даже если головки будут достигать максимального веса (1,2 кг), рассаду все равно можно высаживать достаточно густо. А это, в свою очередь, позволяет собирать порядка 3-4 кг с 1 м².

Нет никаких проблем с плодоношением, что связано преимущественно с хорошей устойчивостью. Говоря конкретнее, этот сорт вполне можно выращивать как в тепличных условиях, так и в открытой почве. Вегетационный период составляет всего 60-65 дней (если начинать исчисление со дня высадки рассады, а в целом это не более 110 суток).

К другим преимуществам «Снежного шара» можно отнести:

• повышенную устойчивость к болезням цветной капусты;
• высокую урожайность за короткий временной промежуток;
• быструю адаптацию;
• отличную переносимость плохой погоды.

Что касается недостатков, то их назвать сложно. Есть, правда, один момент, который смущает некоторых огородников – небольшие размеры головок. Кроме того, этот сорт рекомендуется взращивать исключительно с помощью рассады.

«Экспресс»

Этому сорту присущи небольшие головки (не более 350-500 г) и розетки, хотя для раннеспелых сортов подобные характеристики вполне нормальны. Цвет самих головок белый, нередко с легким желтым оттенком.

Высаживать рассаду капусты «Экспресс» в грунт нужно в первых числах мая, а созревшие плоды можно собирать уже спустя 55-60 суток.

Сорт лучше чувствует себя под пленкой, однако при благоприятных условиях можно рискнуть и попробовать вырастить его в открытой почве. Урожайность с 1 м² составляет порядка 1,5 кг.

К другим достоинствам «Экспресса» можно отнести:

• стойкость к бактериозу;
• лучшие вкусовые качества среди всех раннеспелых культур.

Минус всего один – низкая устойчивость к вредителям цветной капусты, хотя с этим можно справиться путем обработки грядок специальными препаратами и последующего их (грядок) укрытия.

«Дачница»

Следующий сорт отличается более продолжительной фазой плодоношения. Срок между появлением всходов и сбором урожая, как правило, не превышает 100 суток. Головки круглые, слегка приплюснутые, белого цвета, вес – порядка 1 кг.

Капуста цветная «Дачница»

Плоды можно есть в сыром виде или замораживать. Они содержат много сахара, аскорбиновой кислоты.

«Дачница», семена

Гибрид «Мовир-74»

Размер розетки у этой гибридной цветной капусты средний – от 45 см до 95 см. Головки, как правило, округлые либо уплощенно-округлые, их диаметр может составлять от 12 см до 25 см (все зависит от погоды, качества посадочного материала и ухода). А масса головок, соответственно, варьируется в пределах 400-1400 г.

Главным отличием этого гибрида является белый (реже – светло-желтый) окрас, а также специфическая бугристая поверхность. Если головки получаются большими, то урожайность «Мовира-74» может достигать 4 кг/м². Созревание наступает рано (максимум через 105 суток после всходов).

Капуста цветная «Мовир 74»

Что касается преимуществ гибрида, то к таковым можно отнести:

• хороший вкус;
• возможность употребления в свежем и консервированном виде;
• отличную отзывчивость на полив;
• стойкость к высокой/низкой температуре;
• возможность получения 2-х урожаев в течение сезона.

Зато стойкость к вредителям и болезням невысокая (к примеру, гибрид нередко поражается бактериозом), поэтому требуется дополнительная защита.

Среднеспелые сорта

Таким сортам для полного созревания требуется от 120 до 130 дней. Это больше, чем у ранних культур, зато и плоды могут храниться в течение более продолжительного времени.

Головка у представителей сорта округлая, с белым окрасом и крайне плотной структурой. Как правило, одна головка весит до 1,2 кг. Листья длинные, светло-зеленые. Этот сорт заслуживает особого внимания не только благодаря отменному вкусу, но и по причине высокого содержания полезных минералов.

Обратите внимание! «Белую Красавицу» относят к высокоурожайным сортам, тем более что плоды у нее действительно большие и тяжелые. Показатель урожайности достигает 6 кг/м².

Более того, созревают плоды быстро – максимум через 125 суток после посева семян. Если планируете выращивать этот сорт в открытой почве, то лучше пользуйтесь рассадным способом, хотя головки, выращенные под пленкой из семян, также получаются хорошими.

К основным преимуществам описываемого сорта можно отнести:

• возможность употребления плодов в свежем виде, а также для консервации и замораживания;
• отличный вкус;
• продолжительное хранение урожая;
• высокую урожайность в сочетании со средними сроками созревания.

К недостаткам можно отнести лишь низкую устойчивость к вредителям и болезням, что, в принципе, присуще практически всем среднеспелым сортам.

Головка белая (весом до 1,2 кг), розетка слегка приподнята. Вкус отменный. Отличительной внешней чертой, по которой этот сорт можно сразу узнать на грядке, является сильно укутанная листьями головка.

Сорт считается среднеспелым, однако теоретически плоды могут созревать уже на 110-й день после всходов. Тем не менее, со сбором плодов желательно не торопиться – лучше еще немного подождать, чем есть недозревшую зелень. Еще у сорта высокая урожайность (от 26 т/га), а созревание происходит практически одновременно, благодаря чему можно быстро собрать плоды.

К преимуществам «Флоры Бланки» можно отнести:

• стойкость к бактериозу и осенним заморозкам;
• возможность употребления плодов в свежем виде, их консервирования и замораживания;
• продолжительное хранение плодов.

Недостатки у культуры не выявлены.

Позднеспелые сорта

Их созревание длится свыше 130-ти дней, из-за чего они выращиваются исключительно в южных регионах. И неудивительно, ведь иначе рассада или созревающие головки могут обморозиться. Среди лучших представителей категории – гибридные формы F1.

Дает белоснежные головки, отличающиеся отменным товарным качеством. Розетка листвы густая, укрывает головку в знойные дни. Средний вес одной головки колеблется в пределах 2-2,5 кг. Плоды используются для употребления в свежем виде, а также для заморозки и переработки. К другим особенностям гибрида относится крайне высокая урожайность, интенсивное развитие и стойкость к морозам (благодаря последнему «Америго F1» рекомендован для осеннего взращивания).

Созревает капуста поздно – где-то через 75-80 суток после высадки рассады.

Преимущества гибрида следующие:

• широкая сфера применения;
• устойчивость к низким/высоким температурам.

Однако для нормального развития этой цветной капусты требуются минеральные удобрения, а значит, растения все равно придется удобрять, даже если грунт плодороден.

Отличается плотными белыми головками весом 2-3 кг, что можно считать своего рода рекордом среди описанных в статье сортов. Плоды используются так же, как у предыдущего гибрида. Созревания традиционно наступает поздно – как минимум через 75 суток после высадки рассады. Это значит, что созревающие головки могут «дожить» и до осенних заморозков, однако последние им не повредят.

К достоинствам гибрида относят:

• высокую урожайность;
• способность «самоукрываться» (как и у «Америго F1»).

Но если выращивать гибрид в неплодородном грунте, то о высокой урожайности можно забыть. Поэтому для того чтобы получить 3-килограммовые головки, нужно много времени уделить подкормке растений.

Особенности посадки цветной капусты

Культура нуждается в грунте с нормальной кислотностью. Состав может быть разным, но желательно, чтобы грунт был влажным и богатым на удобрения, поэтому в начале весны либо еще в осеннее время нужно внести золу, доломитовую муку либо известь. Помимо того, осенью при перекапывании вносится минеральное удобрение.

Цветную капусту лучше высаживать после следующих культур:

• бобы;
• томаты;
• огурцы;
• свекла.

Высадку можно производить как рассадой, так и семенами. Первый способ предпочтительнее для регионов средней полосы, в то время как второй используют жители юга.

Способ №1. Безрассадный

Здесь все предельно просто: в первых числах мая удобренные и перекопанные грядки увлажняются, после чего в них высеваются семена на глубину примерно 2 см. Первые головки в таком случае должны появиться уже в июле.

Способ №2. С помощью рассады

Процесс мало чем отличается от аналогичных действий при выращивании белокочанной капусты, но о некоторых важных нюансах все же стоит рассказать. Так, корневая система у цветной капусты не столь развита, поэтому для посева можно подготовить один общий ящик (дней за 6 до пересадки почву нужно будет нарезать на квадраты, чтобы у растений сформировались разветвленные корни).

Затем нужно должным образом подготовить посевной материал: семена следует продержать в 1-процентном растворе марганцовки и кипятке, а уже потом можно приступать непосредственно к посеву.

Что касается конкретных сроков посева, то они выглядят следующим образом:

• для среднеспелых сортов это период с 10-го апреля по 12-е мая;
• для ранних культур и гибридов – с первых до последних чисел марта;
• для позднеспелых – с 15-го марта по 10-е июня.

Спустя 2 недели после посева рассаду следует закалить, а пересадку в открытую почву следует производить, когда погода будет стабильно теплой, при этом возраст ростков перед высадкой для разных групп свой:

• 35 суток для поздних;
• 40 суток для средних;
• 60 суток для ранних сортов.

При пересадке рекомендуется использовать следующую схему: ширина междурядий должна составлять 50 см, а дистанция между лунками – 25 см. Сразу после пересадки растения прикрываются пленкой, помимо того, для пущей приживаемости их можно на несколько дней затенить.

Особенности дальнейшего ухода

После пересадки капусту следует регулярно поливать. Спустя 2 недели следует произвести окучивание, а еще дней через 7 в первый раз внести подкормку. Другие особенности ухода приведены в таблице ниже.

Таблица. Как ухаживать за культурой

В итоге отметим, что если вы следовали всем приведенным рекомендациям, но цветная капуста все равно не дала желаемого результата, то остается лишь снизить густоту посадки.

Видео – Выращивание цветной капусты

Выращивать цветную капусту на собственном огороде немного сложнее, чем привычную для всех белокочанную.

Ведь этот вид капусты не так устойчив и более требователен в уходе. Однако, вкусовые качества, высокое содержание витаминов и полезные свойства делают цвет цветную капусту просто незаменимой для рациона и детей, и взрослых.

Тем более, что для любителей огородного дела освоить процедуру выращивания нового растения будет очень интересно.

Но речь сегодня пойдет не столько о агротехнике и особенностях ухода за данной культурой, сколько о ее самых лучших сортах.

Постараемся ознакомить Вас с сортами разного срока выращивания, чтобы Вы уж точно смогли подобрать себе подходящий.

Ранние сорта цветной капусты: что выбрать для хорошего урожая?

Думаем, что всем будет понятно, что сорта данной категории вызревают самыми первыми.

Для полноценного вызревания кочана такой цветной капусты будет вполне достаточно периода в 85-100 дней, который проходит с момента появления первых всходов семян. В этой категории есть как давно известные сорта, так и новосозданные гибриды.

Последние хотя зачастую и являются более высокоурожайными, но считаются менее устойчивыми. Познакомимся и с теми, и с другими.

Цветная капуста сорта «Снежный шар» - ранний подарок Вашего огорода

Этот сорт цветной капусты является одним из самых лучших в своем роде. Его ранние урожаи могут давать очень красивые и твердые головки белого цвета, которым характерна классическая округло-плоская форма.

При этом, не смотря на наличие розетки средних размеров, их масса может колебаться от 650 до 850 грамм (при хорошей агротехнике и все 1,2 килограмма), что для ранней капусты достаточно много.

Предназначен этот сорт цветной капусты как для употребления в свежем виде непосредственно после срезания с грядки, но и для приготовления разных блюд. Отличается очень высокими вкусовыми качествами.

При достижении максимальны показателей массы одной головки этой капусты всего в 1,2 килограмма, высадку ее рассады можно проводить достаточно густо. Благодаря этому, даже с одного м2 вполне реально собрать урожай в 2-4 килограмма.

При этом, с плодоношением проблем не возникает, чему способствует хорошая устойчивость этого сорта . В частности, выращивать «Снежный шар» вполне реально не только под пленкой, но и в открытом грунте.

Вегетация растения длится всего 55-65 дней (с момента посадки рассады в открытый грунт, в целом – до 110 дней).

В чем кроются достоинства сорта цветной капусты:

• Сорт имеет высокую устойчивость к заболеваниям цветной капусты.
• Легко приспосабливается и переносит плохие погодные условия.
• Дает хорошие урожаи за очень короткие периоды.

На самом деле назвать какие-либо недостатки этого сорта очень сложно, что стало ясно после перечисления всех достоинств.

Единственное, что смущает многих – это низкая урожайность и небольшие размеры кочанов. Также, выращивание рекомендовано только рассадным способом.

«Экспресс» - лучший из лучших сортов ранней цветной капусты

Сорту «Экспресс» характерна средняя розетка листьев и очень небольшие по своим размерам головки. Так, вес одной хорошо вызревшей может составлять всего 350-500 грамм.

Повторимся, что для ранних сортов такие показатели считаются вполне приемлемыми. Окрас самой головки белый, но с незначительной желтизной. Соцветия хорошо различимы, форма головки округлая.

Как ранний сорт, высаживают ее в самом начале мая, и уже через 55-60 дней с грядки можно будет срезать полноценно вызревшие головки цветной капусты.

Выращивать ее рекомендуется под пленкой, хотя если весна будет вполне благоприятной – можно пойти на риск осуществлять выращивание открытым способом. С площади в 1м2 обычно удается собрать около 1,5 килограмма капусты, а с 1 гектара – до 18 тонн.

Преимущества описываемой капусты:

• Самые высокие вкусовые качества среди сортов ранней цветной капусты.
• Хорошая устойчивость к бактериозу.

Недостатки этого сорта назвать трудно. Единственное, это высокая поражаемость растений вредителями цветной капусты, от которых грядки обязательно нужно укрывать, предварительно обработав.

Раннеспелый гибрид цветной капусты «Мовир-74»: чем может похвастаться и если недостатки?

Розетка листьев этой цветной капусты средняя по своим размерам, диаметром от 45 до 95 сантиметров. Головки чаще всего формируются в округлую или же округло-уплощенную форму.

В зависимости от качества семян, погодных условий и ухода, вызревать головки могут до средних (диаметром 12-15 сантиметров) или же крупных (23-25 сантиметров в диаметре) размеров. Соответственно, их масса может колебаться от 400 грамм до 1,4 килограмма.

Отличает этот гибрид бугристая поверхность и белый окрас (иногда беловато-желтый).

При больших размерах головок, урожайность цветной капусты «Мовир-74» может составлять около 4 килограмм. Вызревает достаточно рано, поскольку срок полной вегетации растения длится не больше 105 дней.

В чем кроются достоинства гибридного сорта:

• Капуста имеет хороший вкус и может использоваться как в свежем виде, так и для консервирования.
• Жаровыносливость и устойчивость к холодам высокая.
• Позволяет получать до 2-х урожаев за один сезон.
• При одновременном высевании семян для рассады, взрослые растения вызревают одновременно.
• Эта цветная капуста хорошо отзывается на поливы.

Устойчивость этой цветной капусты конечно же не высокая . Часто поражается как бактериозом, так и вредителями. Требует контроля и защиты.

Для полноценного вызревания такой капусте требуется около 120-130 дней. Не смотря на более длительные сроки вызревания, плоды такой капусты способны хранится более длительное время, нежели у ранней.

Польская цветная капуста «Флора Бланка» - настоящее украшение грядок

Отличает эту капусту немного приподнятая розетка листьев, а также достаточно плотная головка. Весит головка в среднем 1,2 килограмма и окрашена она в бело-желтоватый цвет.

Зразу же отличить ее на грядке можно по такой особенности, как хорошо укрытая листьями головка. Также, имеет высокие вкусовые качества .

Не смотря на то, что данный сорт относится к среднеспелым, техническая зрелость плодов этой капусты может наступить уже на 110 день после всходов семян. Но все же, с началом уборки урожая спешить не следует, лучше пускай она немного дольше побудет на огороде, чем есть недозревшую капусту.

Урожайность цветной капусты «Флора Бланка» достаточно высокая , составляет около 25 тонн с площади в 1 гектар. Вызревают головки практически одновременно, что позволяет быстро собирать урожай.

Плюсы сорта: почему стоит выращивать именно этот среднеспелый сорт?

• Плоды могут иметь любое применение, от употребления в свежем виде, до консервирования и замораживания.
• Полученный урожай способен долго и хорошо храниться.
• Данная цветная капуста не боится осенних заморозков и устойчива к бактериозу.

Минусы выращивания этого сорта цветной капусты не были установлены

Среднеспелая цветная капуста «Белая Красавица»: особенности и достоинства

Сама головка этой капусты имеет белый окрас и очень плотную структуру. Форма округлая. Вес одной головки в среднем может иметь показатели в 1,2 килограмма.

Листья имеют светло-зеленый цвет, почти полностью укрывают головку. Заслуживает особенного внимания благодаря своим вкусовым качествам и высокому содержанию минеральных веществ.

Данный сорт по праву носит звание высокоурожайного, чему способствуют очень большие и тяжелые плоды. В частности, даже 1м2 Вашей грядки способен порадовать урожаями до 6 килограмм.

При этом, вызревает данный сорт капусты не так уж и долго – всего около 125 дней с момента посева семян. Для посадки в открытый грунт лучше всего использовать рассаду, хотя и выращенные под пленкой семена также дают хорошие результаты.

Положительный черты цветной капусты описываемого сорта: за что любят и почему выращивают?

• Возможность получать высокие урожаи в средние сроки.
• Отличные вкусовые качества и способность длительного периода хранения полученного урожая.
• Хороший внешний товарный вид соцветий белого цвета.
• Соцветия подходят для употребления в пищу в свежем виде, для замораживания и даже для консервирования.

Недостатки у этого сорта такие же, как и у большинства других сортов: низкая способность противостояния к заболеваниям и вредителям.

Самые известные поздние сорта цветной капусты

Такие сорта цветной капусты вызревают достаточно долго – более 130 дней. В связи с этим, выращивание их возможно только в южных регионах. В противном случае будет существовать высокий риск обморожения либо рассады, либо уже дозревающих головок.

Лучше всего данная группа сортов представлена гибридными формами F1.

«Кортес F1» - самый высокоурожайная поздняя цветная капуста

В первую очередь эта капуста характеризируется очень красивой и плотной головкой белого цвета. Вес одной головки может колебаться от 2 до 3 килограмм, что является рекордным показателем среди всех описанных выше сортов.

Зачастую, выращивание этой гибридной формы цветной капусты проводится для торговой реализации непосредственно в свежем виде, хотя также хорошо подходит для любых видов переработки и для замораживания.

Поскольку этот гибрид отнесен в группу поздних сортов, то и вызревание его урожая происходит поздно.

С момента посадки рассады и до достижения полной технической зрелости, растениям требуется не менее 75 дней. Таким образом, дозревающие головки капусты могут встретиться даже с осенними заморозками, которые не особенно ее повреждают благодаря укрывающим головку листьям.

О каких достоинствах гибрида стоит еще упомянуть?

• Этот гибрид обладает такой способностью, как «самоукрываемость» головки листьями в жаркие летние период, что уберегает ее от повреждений солнечными лучами.
• Высокая урожайность.

К сожалению, но эта цветная капуста не способна давать высокие урожаи при ее выращивании на неплодородных почвах. Поэтому, для получения головок весом в 3 килограмма нужно уделять подкормке растения и удобрению грядок много времени.

Гибридная форма поздней цветной капусты «Америго F1» - чем заслужена популярность?

Головка этой цветной капусты имеет белоснежный окрас, которая имеет необычайно хорошее товарное качество. Также, она имеет густую розетку листьев, способных укрывать головку в жаркое время.

Головки в среднем весят от 2 до 2,5 килограммов. Использование плодов этой капусты возможно такое же, как и для предыдущей гибридной формы.

Данная цветная капуста является гибридом нового поколения. Проявляет она себя в очень интенсивном развитии растений и достаточно высокой силе роста. Урожайность очень высокая .

Дозревает капуста поздно, только на 75-80 день с момента посадки рассады в открытый грунт. Однако, для выращивания осенью «Америго F1» рекомендован, поскольку не боится морозов.

Другие важные достоинства гибридной формы цветной капусты

• Гибрид имеет высокую устойчивость к жарким температурам, самостоятельно укрывает листьями головки.
• Широкая сфера использования плодов.

В отличии от других сортов, описываемый очень требователен к наличию минеральных удобрений. Таким образом, какой бы плодородной не была почва, растения все равно придется подкармливать.

Как проводится грамотная посадка цветной капусты на грядках: короткие указания?

• Семена для посадки цветной капусты обязательно обрабатываются кипятком и питательными растворами после чего высеваются в ящики с плодородной почвой.
• На 12-14 день роста рассады ее нужно закалывать.
• Высадка рассады в открытый грунт проводится при стабильно теплой погоде. При температуре всего в +15ºС уже через 30 дней капуста может пустить стрелку.
• Идеальной схемой посадки этих растений является 25 сантиметров между рассадой водном ряде и 50 в междурядьях.
• После посадки растение требует тщательно присмотра и регулярных поливов.

Главные правила и необходимые меры ухода за цветной капустой или как добиться хороших урожаев?

• Поливы. Влаги цветной капусте нужно много, однако нельзя с нею и перебарщивать. В первые недели после посадки рассады поливается 2 раза в неделю (на 1м2 нужно использовать не менее 6-8 литров воды), далее – всего один (объемы воды увеличиваются до 8-10литров).
• Защита от вредителей. Поражать это растение могут очень разные вредители, бороться с которыми довольно трудно. Однако, для профилактики вполне эффективно использовать и народные средства: опудривание цветной капусты с помощью древесной золы или табака; опрыскивание настоями из луковой шелухи, лопуха либо же стеблей томата.

  Чтобы капусту не поражали различные заболевания, очень важно чередовать культуры на грядках.Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

  Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

  Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

  142 раза уже
  помогла

  
  

Этот сорт капусты предназначен для высадки под пленку и в открытый грунт. Уникальность сорта дает возможность конкурировать и занимать призовые места среди сородичей. Обладает высокими вкусовыми качествами. Даже при ранней высадке рассады, белоснежные головки растения получаются твердыми и красивыми, отличаются классической округло-плоской формой. Вес завязи при наличии средней розетки листьев составляет 650–850 г. А при лучших условиях возделывания капусты достигает 1,2 кг. Это является внушительным показателем для этого раннеспелого сорта

«Снежный шар» годится для употребления в свежем виде сразу после срезки и для дальнейшего приготовления блюд. Довольно густая высадка рассады не влияет на результаты получения максимальных показателей массы соцветия. В итоге с 1 м2 можно собрать урожай в количестве 2–4 кг. Вегетационный период капусты, укрытой пленкой, продолжается 55–65 дней, а в итоге со времени пересадки рассады в открытый грунт – 110 дней.

Достоинства капусты «Снежный шар» заключаются в следующем:

• Сорт высоко устойчив к заболеваниям, поражающим цветную капусту.
• Капуста с легкостью проходит адаптацию к неблагоприятным погодным условиям и их выдержке.
• Короткий период созревания приносит хороший урожай завязи.

Такие факторы, как рассадный метод выращивания, низкая урожайность и незначительные размеры головки, могут привести в замешательство многих садоводов и отказаться от культивирования этого сорта.

Сорт цветной капусты раннеспелый сорт «Экспресс» – лидер по вкусовым качествам

Характерным признаком сорта служит средняя розетка листьев и некрупный размер вызревших головок, вес которых колеблется от 350 до 500 г. Соцветия капусты имеют белый оттенок с элементами желтизны, голова в процессе вызревания принимает округлую форму.

Высадку рассады рекомендуется начинать с начала мая. Первая зрелость капусты может появиться уже через 2 месяца после посадки. По словам специалистов, сорт «Экспресс» культивируется в тепличных условиях. С наступлением ранней и теплой весны с большим риском для себя можно рассаду вывести в открытую почву.

Площадь в 1 м2 может дать примерно 1,5 кг капусты, а со 100 соток удается собрать около 18 тонн. Преимущества цветной капусты заключаются в том, что она является самой вкусной среди всех сортов и менее всего подвержена такому заболеванию, как сосудистый бактериоз.

Нашелся и недостаток – «Экспресс» сильно поражается вредителями, которые любят полакомиться листьями и соцветиями. Поэтому целесообразно проводить обработку грядок с растениями, после этого культуру необходимо тщательно укрывать.

Сорт цветной капусты «Мовир-74» – ранний гибрид

Обладает большой урожайностью. Розетка листьев в диаметре варьируется в пределах 45–95 см. Как правило, головки этой цветной капусты принимают округлую или округло-плоскую формы. Качественные семена, правильный уход и благоприятные погодные условия – все это способствует созреванию средних, до 15 см в диаметре, и крупных, диаметром до 25 см, капустных головок. Их масса – от 400 г. Самые большие головы достигают 1,4 кг.

Особенность раннего гибрида в том, что поверхность головки волнообразная, а соцветия обычно имеют традиционный белый окрас. Самые большие кочаны способствуют урожаю в пределах 4 кг, снятого с 1 единицы площади. Вегетационный период растения не затрагивает больше 105 дней.

«Мовир-47» выигрывает среди ранних гибридов, благодаря своим плюсам:

• Капуста обладает хорошими вкусовыми качествами.
• Гибридная форма сорта годится для консервирования и употребления в свежем виде.
• Имеет высокую устойчивость к пониженным температурам.
• Хорошо переносит жару.
• За год можно совершить второй севооборот и собрать 2 урожая.
• При одновременной высевке рассады происходит дружное вызревание головок.

Должный полив обеспечивает капусте интенсивный рост и правильное развитие. Похвастаться устойчивостью к вредителям и болезням этот гибрид не может, поскольку подвержен бактериозу и набегам со стороны насекомых.

Сорт цветной капусты «Флора Бланка» – польская красавица

Капуста отличается плотным прилеганием соцветий и слегка приподнятой розеткой листьев. Средний вес кочана составляет 1,2 кг и имеет желтоватый цвет. Отличается прекрасными вкусовыми качествами. На грядке ее можно узнать по головке, которая хорошо укрыта листьями.

«Флора Бланка» принадлежит к среднеспелым сортам. Однако это не мешает получить урожай на 110 день после закладывания семян в почву. Все же с уборкой польской красавицы стоит повременить, пусть капуста порадует глаз и ее зрелость дойдет нужной кондиции.

Этот среднеспелый сорт является довольно урожайным: с 1 га получается около 25 тонн. Разовое вызревание головок позволяет свести к минимуму время, отведенное на сбор урожая.

Эта капуста обладает лишь одними достоинствами. Годится как для употребления в свежее виде, так и в консервировании. Прекрасно переносит замораживание. Обладает способностью хорошо сохраняться на протяжении длительного времени. Польской гостье не страшны бактериоз и осенние заморозки.

Сорт цветной капусты самая полезная «Белая красавица»

Среднеспелый сорт имеет массу достоинств, один из которых является малый срок созревания головок. Соцветия капусты образуют плотную текстуру и характерный белый цвет. Форма головок – округлая. Их средняя масса достигает 1,2 кг. Отличительной чертой сорта выступают светло-зеленые листья растения, которые целиком укрывают головку и защищают от воздействия солнца и вредителей.

«Белая красавица» – обладательница неповторимого вкуса и кладезь минеральных веществ. Славится свои богатым урожаем, который снимают в количестве 6 кг/м2. Тяжелые и большие головки дают право капусте носить такое заслуженное имя, как высокоурожайный сорт. Вызревание цветной капусты этого сорта начиная с посева и заканчивая сбором урожая длится в целом около 125 дней.

Среднеспелый сорт дает высокий урожай за умеренные сроки. Он отличается прекрасным вкусом, приспособлен к длительному хранению. Соцветия имеют благородный белый цвет, что дает хороший товарный вид продукту. Этот сорт хорош для замораживания, консервирования и приготовления в свежем виде. «Слабая сторона» сорта состоит в том, что он подвержен классическим заболеваниям и не защищен от набегов вредителей.

Сорт цветной капусты «Кортес F1» – рекордный тяжеловес

Правильный уход позднего сорта гарантирует получение высокого урожая. У растения формируется красивая белая головка с плотными соцветиями, вес которой может доходить до рекордного показателя – до 3 кг. Нередко выращивание «Кортес F1» направлено на реализацию продукта в свежем первозданном виде, служит идеальным материалом для заморозки и переработки.

Гибрид причисляется к поздним сортам, поэтому созревание урожая от высадки до полной технической зрелости затрагивает от 75 дней и более времени. Часто дозревание головок приходится на период осенних заморозков, от которых капуста спасается самозакрывающимися листьями.

Гибрид имеет интересную способность: листья головки сами укрываются, защищая соцветия капусты от солнечных лучей в летний период, и сохраняют ее белоснежный цвет.

На бедной почве этот сорт не даст высоких урожаев. Растения нуждаются в должном уходе, регулярном питании и удобрениях, дабы получить рекордные показатели головок весом в 2–3 кг.

Сорт цветной капусты морозостойкий сорт «Америго F1» – гибридная форма нового поколения

Эта гибридная форма отличается морозоустойчивостью. Головка обладает белоснежным окрасом и благодаря своему внешнему виду ей присвоено отличное товарное качество. Густая розетка растения способна укрыть соцветия в жаркую пору. Средний вес головок – 2–2,5 кг. Гибридная форма используется также для продажи, консервирования и замораживания. Это цветная капуста нового поколения, зарекомендованная как растение с интенсивным развитием, высоким ростом и урожаем. От высадки рассады на грядки в огороде и до вызревания продуктивной части капусты необходимо 75–80 дней.

Основные достоинства капусты нового поколения:

• Сорт не боится морозов, что дает право на выращивание гибрида в осенний период.
• Цветная капуста противостоит повышенным температурам.
• Капуста способна самостоятельно укрывать головку своими листьями.

Сфера использования продукта гибридной формы «Америго F1» обрела широкий размах. Этот сорт очень любит минеральные удобрения. Их добавка в «рацион» растения благоприятно отразится на его урожае.

Сорт цветной капусты «Сахарная глазурь» для диетического питания

Этот сорт является среднеранним: от появления всходов до вступления в техническую зрелость необходимо всего лишь 92–96 дней. Головка напоминает округлую форму с плотной и компактной текстурой. Ее масса приближена к величине 0,5–1,1 кг. В процессе формирования белая головка закрыта голубовато-зелеными листьями, что не дает ей приобрести желтый оттенок. Урожайность цветной капусты – 1–4 кг с 1 м2.

Сорт цветной капусты «Дачница» – лучший выбор для дачников

Период плодоношения немного затянут: от посева до сбора урожая растению необходимо 80–100 дней. Является удачным посадочным материалом для дачных участков. Конечный продукт сорта имеет округло-плоскую форму и характерный белый окрас соцветий. В процессе роста формируется головка, которая самостоятельно укрывается зелеными листьями с восковым налетом, что обеспечивает капусте безупречный внешний вид. Масса головки доходит до 0,6–1 кг. Не может похвастаться богатой урожайностью – с 1 м2 получается собрать лишь 2,5–3 кг. Сорт «Дачница» располагает прекрасными вкусовыми качествами. Это рекордсмен по содержанию большого количества аскорбиновой кислоты и сахара. Капуста хорошо переносит замораживание и сохраняет свой вид в холодильнике длительное время.

Сорт цветной капусты «Сугроб»

Это среднеранний сорт отличается урожайностью – 1,2–4,3 кг/м2, которую можно получить за 3 месяца после всходов. Головка у капусты круглая с очень плотной текстурой. Масса составляет 0,5–1,2 кг. Растение имеет зеленую розетку листьев с сизоватым оттенком. Головка укрывается листьями, что обеспечивает неизменность белоснежных соцветий. Капуста богата высоким содержанием витамина C и сахара, отличается непревзойденным вкусом. Длительное время не портится в холодильнике, хорошо чувствует себя при замораживании, годится для приготовления кулинарных блюд в зимнюю и весеннюю пору.

Сорт цветной капусты «Сноуболл 123» не страшен мороз

Является среднеранним холодостойким сортом с урожайностью 1,0–4,0 кг/м2. Его техническая спелость приходится через 90–95 дней. У капусты развиваются плотные головки правильной круглой формы, вес которых варьируется в пределах от 0,4 до 1 кг. Цветная капуста «Сноуболл 123», в отличие от белокочанного родственника, не так стойко переносит весенние заморозки. И поэтому ее рассада остро нуждается в защите. Микроудобрения молибден и бор – крайне необходимы этой капусте на протяжении всей вегетации и обеспечивают на выходе товарные головки.

Высоко ценится за свой отличный вкус, раннеспелость и внешний вид. Хорошо зарекомендовала себя в замораживании.

Прочие сорта цветной капусты

Сорт цветной капусты Сорт «Альфа»

Капуста этого сорта характеризуется гладкой и плотной головкой белого цвета, масса которой находится в пределе 1,2 кг. У капусты наблюдаются отменные вкусовые качества.

Сорт цветной капусты «Гарантия» – скороспелая капуста

Головке характерна округло-плоская форма с неизменной структурой, массой 0,5–0,9 кг. Имеет белый или кремовый оттенок. Выращивание рассады сорта «Гарантия» происходит за самые короткие сроки в тепличных условиях. Со временем растения можно высадить в открытый грунт. Период созревания головки составляет всего лишь 16–18 дней.

Сорт цветной капусты Сорт «Коза-Дереза»

Структура головки очень плотная, белого цвета с незначительным покрытием листьев. Масса каждой головки капусты не превышает 0,8 кг. Сорт отличается дружным ростом и созреванием. Специализируется для культивирования в весенний, летний и осенний периоды.

Сорт цветной капусты «Метелица F1» – гибрид отечественных селекционеров

Этот скрещенный сорт отечественного производства. Хорошо подходит для выращивания в неблагоприятных климатических поясах. Округлая форма головки имеет белый оттенок соцветий и плотную структуру. Масса «продуктового органа» – от 09–1,3 кг. Сорт «Метелица F1» выращивается преимущественно по всей России посредством тепличных технологий, что дает возможность получить ранние урожаи капусты.

Сорт цветной капусты «Сьерра» – большеголовый сорт

«Сьерра» относится к среднераннему сорту, обладающим хорошей урожайностью. Соцветия плотно прилегают друг к другу, образуя плотную головку белого цвета, которая имеет внушительные размеры.

Сорт цветной капусты Сорт «Яко»

Выведенный сорт уготован на выращивание в летний и осенний период и обладает высокой урожайностью. Характерная черта сорта – выпуклая и твердая головка массой от 600 до 800 г. Период созревания охватывает короткие сроки – 55–65 дней.

Сорт цветной капусты «Отечественная» цветная капуста

Период роста и развития растения рассчитан на 100–120 дней. Головки этого сорта отличаются средним размером и плотностью. Их вес – 700–800 г.

Сорт цветной капусты «Консиста» – самый поздний осенний гость в огороде

Это самый поздний представитель среди сортов, которому под силу справиться с осенними заморозками. Он имеет самый короткий период вегетации, созревает через 70–90 дней после посадки рассады в грунт. Соцветия быстро развиваются, образуя большие и твердые головки. Вес их равняется 500–800 граммов.

Сорт цветной капусты «Регент»

Цветная капуста «Регент» является сортом с поздними сроками созревания. Вегетационный период длится от 75 до 85 дней. Масса головки в период сбора составляет 530–800 г. Осенние заморозки не отражаются на жизненных процессах растения.

Сорт цветной капусты «Осенний гигант» – самый лучший поздний сорт

Вегетационный период капусты составляет 200–220 дней. В периоде развития формируется плотная головка белого цвета. Вес такой созревшей капустной головы доходит до 500–800 г. Ценность сорта в том, что он без проблем справляется с появившимися заморозками в осенний период.

Сорт цветной капусты Элитный гибрид «Чеддер F1»

Эта гибридная капуста обладает нетрадиционной окраской головок. При посадке весной растения «дают результат» на 65 день. Летняя высадка рассады созревает на 62–64 день. Соцветия необычного оранжевого цвета формируют округлые и плотные головки, вес которых – от 1,2 до 1,5 кг. При ранней посадке растений в весенний период головки не нуждаются в укрывном материале для защиты от солнечных лучей. Гибрид подходит для выращивания с ранней весны до осенней поры. Рекомендуемая густота стояния растений в открытом грунте от 3,5 до 4 тыс. растений на 1 га.

Сорт цветной капусты «Амфора» – капуста Романеско или коралловые брокколи

«Амфора» является результатом скрещивания цветной капусты и брокколи. Гибридный сорт имеет необычную привлекательную форму головок светлого салатового оттенка. Структура соцветий очень плотная. Масса головки – более 2 кг. Период вегетации от всходов рассады и до сбора урожая составляет 80–90 дней. У коралловой брокколи вкусовые качества просто бесподобны. Служит хорошим кулинарным материалом для переработки, замораживания. Полезно ее есть и в сыром виде.,/

Сорт цветной капусты «Фортадос» – сверхранняя капуста

Созревает этот сорт очень быстро. От всходов рассады и до уборки капусты требуется 110–120 дней. Масса головки, которая имеет плоскую и округлую форму, доходит до 2 кг. Цветную капусту «Фортадос» можно вырастить 2–3 раза за сезон.