Где можно собирать ягоды - чернику, клюкву и бруснику - в ленинградской области. Ароматная земляника: когда и где собирать в Ленинградской области

МОРОШКА

Полезные свойства морошки можно перечислять очень долго. Она укрепляет иммунитет, выводит шлаки, стимулирует головной мозг, улучшает иммунную и дыхательную систему. Обычно чудо-ягода зреет в начале – середине июля. Если лето выдалось богатым на дожди – то ягода «задерживается», если много солнца – то поспевает быстрее.

Где искать и как добраться

1. Морошкой богат Кировский район. Ягодники отмечают, что ее можно найти в окрестностях поселка Назия. Его координаты: 59°50′30″ с. ш., 31°35′05″ в. д. Можно добраться на электричке, которая идет от Московского вокзала до Волховстроя .

2. В Приозерском районе удачно идет сбор на болотах южнее поселка Сосново. Его координаты 60°33′05″ с. ш., 30°14′15″ в. д. До населенного пункта ходит автобус №859 от станции метро «Девяткино », либо электричка от Финляндского вокзала. Но до самих болот лучше всего ехать на машине, так как места это труднодоступные.

КЛЮКВА

Врачи называют клюкву одной из самых полезных ягод. Она является отличным антиоксидантом – выводит из организма вредные вещества. А благодаря высокому содержанию витамина С и солей калия, эта ягода отлично справляется с простудой. Созревает клюква в конце августа – сентябре, зато потом радует любителей «тихой охоты» вплоть до первого снега.

Где искать и как добраться

3. Опытные ягодники уверяют, что на клюкву особенно богаты леса Приозерского района. В частности, окрестности поселка Мичуринское (координаты 60°33′40″ с. ш., 29°51′31″ в. д.). Доехать до него можно на автобусе № К678 от станции метро Парнас .

4. Еще одна удачная точка – государственный природный заказник Мшинское болото (координаты 59°03′00″ с. ш. 30°13′00″ в. д.). Доехать можно на электричке от Балтийского вокзала до станции Мшинская .

5. В Кировском районе много клюквы собирают между Кобоной и Новой Ладогой (60°01′17″ с. ш. 31°33′18″ в. д.). Местные жители уверяют, что «в сезон» болота становятся красными от ягод. Ехать сюда лучше на машине.

ЧЕРНИКА

Черника снижает количество сахара в крови, повышает кислотность желудочного сока, улучшает пищеварение и обмен веществ, усиливает остроту зрения. Не секрет, что эта ягода любит влагу и болота – так что петербуржцам повезло. В лесах образуются настоящие черничные плантации! Чтобы сделать запасы на зиму, даже не нужно уезжать далеко от города. Спеет ягода обычно с июля по сентябрь.

Где искать и как добраться

6. Одно из самых популярных направлений – леса под Лугой . Здесь черника спеет раньше обычного.

7. Станция Ушково (координаты 60°11′59″ с. ш. 29°37′01″ в. д.). Ходят электрички с Финляндского вокзала.

8. Леса в окрестностях поселка имени Свердлова (координаты 59°47′30″ с. ш. 30°40′00″ в. д.). Можно доехать на маршрутке К-476 от станции метро «Ломоносовская».

ЗЕМЛЯНИКА

Любимое лакомство миллионов россиян. И оно не только вкусное, но и невероятно полезное. По содержанию кальция земляника на первом месте среди фруктов и ягод! Она улучшает работу сердечно-сосудистой системы, желудка, кишечника и приводят в порядок гормоны. Июль – самый лучший месяц для сбора земляники.

Где искать и как добраться

9. По словам опытных ягодников, на землянику богаты окрестности Выборга (координаты 60°42′33″ с. ш. 28°44′39″ в. д.). До этого древнего городка ходят электрички от Финляндского вокзала.

10. Поселок Лосево (60°40′40″ с. ш. 29°59′50″ в. д.). Любители «тихой охоты» уже сходили сюда на разведку и уверяют – земляники «навалом»! До ягодных мест можно доехать на электричке от Финляндского вокзала до станции «Лосево».

ВАЖНО!

Отправляясь в леса, будьте осторожны и внимательны. Помните, что во время Великой Отечественной войны в Ленобласти шли жестокие бои, и земля еще хранит «наследство» этого сурового времени. Последний печальный случай произошел в мае этого года, когда около поселка Синявино мужчина подорвался на старой противотанковой мине и погиб. Поэтому если у вас есть проверенные ягодные и грибные места, которые вы уже знаете по пятам, лучше ходите туда. А если все же ищете новую плодородную поляну – не поленитесь, и спросите у местных, где ходить безопасно.

1. ЧЕРНИКА

О ягоде: черника – одна из самых популярных ягод нашего региона. Растет везде, и собирать ее сравнительно легко.

Когда созревает: начинает цвести в июне, в июле на нее уже начинается настоящая «тихая охота». Сезон сбора длится практически до октября.

Где растет: вся Ленинградская область. От южных районов и до границы с Карелией . Нужно только иметь в виду, что под Выборгом она созревает на пару недель позднее – сказывается чуть более суровый климат. Ее с одинаковым успехом можно найти как в сухих лесах, так и в болотах. Но особенно любит эта ягода хвойные леса.

Чем полезна: если у вас проблемы со зрением – то кушайте чернику в больших количествах. В ней много витамина А, стабилизирующего работу глаз.

Что готовить: черника хороша во всех применениях. Добавляйте ее в пироги, делайте из нее варенье или компот.

2. МАЛИНА

О ягоде: сладкая и неприхотливая ягода, которая пользуется большим успехом у жителей нашего региона.

Когда созревает: появляется в июле и ждет ценителей до конца августа.

Где растет: малину можно найти в любой точке леса. Но особенно любит она обочины дорог. С другой стороны, найти е можно и в глубине леса.

Чем полезна: эта ягода богата витаминами: больше всего витамина C. Все знают, что земляника хорошо помогает при простуде. Но кроме того эта ягода может останавливать кровотечение и выводить из организма токсины. Малина и ее полезные свойства также помогут людям, которые страдают радикулитом, анемией, атеросклерозом.

Что готовить: малина хороша для приготовления варенья, желе, мармелада и соков. И давайте не будем забывать про вина, наливки, настойки, ликеры – ценители уверяют, что эти напитки обладают интересными вкусовыми качествами.

3. ЗЕМЛЯНИКА

О ягоде: ароматная ягода, собирать ее непросто, но это того стоит. По своим вкусовым и полезным качествам даст фору многим другим плодам.

Когда созревает: лесная земляника созревает в июне. Найти ее в лесу можно в течение двух-трех летних месяцев, потому что зреет она в несколько этапов.

Где растет: земляника встречается не так часто, как малина. Ее можно найти в хвойных и смешанных лесах.

Чем полезна: земляника – лекарственное растение и хорошо помогает при простуде. Свежие плоды также помогают при проблемах с пищеварением и устраняют воспалительные и язвенные процессы в желудочно-кишечном тракте.

Что готовить: эта ягода хороша для производства варенья, компотов, а особые умельцы делают из земляники вкусный крем.

4. КЛЮКВА

О ягоде: самая кислая из ягод нашего региона. Обладает целым букетом полезных качеств.

Когда созревает: созревает поздно, в самом конце лета. Искать ее стоит в конце августе-сентябре. Ее собирают долго - до первого снега. Но самое интересное, что весной добытчики выходят за следующей партией, сохранившейся зимой под толщей снега.

Где растет: даже дети знают, что клюква любит болота.

Чем полезна: в ягодах клюквы содержится полная коллекция полезных веществ, свойственных всем ягодам. Клюква богата сахарами, органическими кислотами, пектинами и витаминами. Известно, что употребление клюквы улучшает аппетит и пищеварение. Помогает она и при простуде.

Что готовить: клюкву едят как в свежем, так и в замороженном, моченном или сушеном виде. А еще из нее готовят соки, морсы, желе, варенья, кисели, коктейли и клюквенный квас, или добавляют в салаты, пироги и другие блюда.

5. МОРОШКА

О ягоде: ее называют «Царской ягодой». По содержанию аскорбиновой кислоты ягоды превосходят апельсин, а каротина в морошке в несколько раз больше, чем в моркови.

Когда созревает: собирают ее в конце июля - августе. Неопытные ягодники в первую очередь берут красную ягоду. Но на самом деле она недозревшая: жесткая и кислая. А вот опытные сборщики знают, что морошка должна быть желтой.

Где растет: морошка – еще одна «любительница» болот. В нашем регионе ее можно найти в Тосненском, Всеволожском, Волосовском и Кировском районах.

Чем полезна: в ягодах содержится большое количество полезных веществ. Благодаря витамину E, ягода помогает восстановить нарушенное кровообращение, облегчает состояние при ожогах, ускоряет регенерацию тканей и восстанавливает зрение.

Что готовить: варенье, джем и морошка в сиропе – удивительно хороши. Многие гурманы также обожают есть морошку в замороженном виде.

6. ГОЛУБИКА

О ягоде: Голубика популярна в народе. Еще бы – ее можно собирать стоя!

Когда созревает: первые ягоды появляются в конце июля и до конца августа ждут «тихих охотников».

Где растет: голубика в больших количествах растет на окраинах болот.

Чем полезна: в составе этой удивительной ягоды находятся ценные для жизнедеятельности человеческого организма вещества. Много в ней витаминов – А, РР, В1 и В2, а также С. Поэтому голубика полезна для женщин в период беременности. Кроме того, ягоды рекомендуется употреблять диабетикам, ведь они способствуют восстановлению тканей, понижают уровень сахара в крови и усиливают обмен веществ.

Что готовить: в основном, голубику едят в свежем виде, потому что именно в свежих ягодах концентрация полезных веществ самая высокая. Еще из голубики можно сделать варенье или вино.

7. БРУСНИКА

О ягоде: брусника – полезная и долгохранящаяся ягода. Растет на небольших кустарниках. У нее приятный вкус, и она обладает уникальными лекарственными свойствами.

Когда созревает: эту ягоду можно собирать уже в августе, но самые лучше плоды созревают в сентябре.

Где растет: брусника любит сосновые леса.

Чем полезна: содержит в себе целый набор биологически активных веществ, органических кислот, сахаров. Ягоды брусники и сок из них принимаются при повышенном кровяном давлении, являются хорошим утолителем жажды, слабительным и жаропонижающим средством. Еще важно, что она долго хранится, благодаря природному консерванту.

Что готовить: Бруснику едят свежепротертой с сахаром. И не будем забывать про брусничное варенье, морс и моченую бруснику.

СУДАРУШКА — среднего срока созревания,
универсального назначения. Куст мощный, полураскидистый, хорошо
облиственный. Ягоды средней массой 11,7 г, правильной овальной формы,
без шейки, красные, блестящие. Мякоть ягод розовая, сочная, плотная,
кисло-сладкого вкуса, с ароматом. Дегустационная оценка 4,5 балла.
Средняя урожайность — 72,5 ц/га. Сорт устойчив к зимнему подмерзанию.

ФЕСТИВАЛЬНАЯ РОМАШКА: среднеранний высокоурожайный (до 20 т/г) сорт, выведенный в Киевском
научно-исследовательском институте садоводства. Выращивается на любых
видах почв.Хорошо показал себя с условиях Западной и Восточной Сибири и Алтая, Ленинградской области.
Кусты
компактные, среднего размера, хорошо разрастаются, подавляя развитие
сорняков. Мощные цветоносы располагаются чуть ниже уровня листьев.
Средняя способность образования усов. Листья темно-зеленого окраса,
крупные, с сизым налетом. Цветки белые, обоеполые.
Ягоды
имеют отличный вид: блестящие, темно-красные, форма в основном правильная
тупоконическая. Масса плодов — от 6 до 23 г (при первом сборе — до 50г.) -иногда неправильной овальной формы, слегка сплюснутые с боков, часто имеют глубокие бороздки.
Имеют очень высокие потребительские качества: отличную
транспортабельность (ягоды необыкновенно плотные и не травмируются при
перевозке), прекрасный вкус (дегустационная оценка — 5),выраженный
аромат и сочность. Плоды содержат значительное количество аскорбиновой
кислоты.
«Фестивальная ромашка» отличается от
других сортов садовой земляники высокой устойчивостью к серой гнили,
другим болезням и земляничному клещу. Мучнистой росой не болеет, а серой гнилью поражается в самой незначительной степени. Сорт засухоустойчивый и
морозостойкий, имеет высокую адаптационную способность, поэтому по праву
считается одним из самых надежных по России.
В сезон продаж этот сорт — любимый среди покупателей.

МИЛАЯ (Sweetheart):Среднего срока созревания.Куст — мощный. Ягода
коническая, крупная,красивая, с хорошей плотностью.
Вкус сладкий с приятным ароматом. Устойчивость сорта хорошая.
Долго сохраняется на кусте. Высокая транспортабельность

ЛАКОМКА (Средне-ранний сорт): Лакомка — крупноплодный (до 34 г), урожайный,
зимостойкий сорт, устойчивый к вертицилллезному увяданию и другим
грибным болезням, с ягодами отличных вкусовых и товарных качеств.
Сорт универсального назначения.
Куст мощный, компактный, густо облиствленный.
Цветоносы толстые, прочные, расположены на уровне листьев.
Ягоды крупные, округло-конической формы, интенсивно-красные с небольшой шейкой, блестящие.
Мякоть равномерно окрашенная, красная, плотная,
сочная отличного кисло-сладкого вкуса с ароматом.Сорт интересен ещё и тем что может расти без пересадки на одном месте до десяти лет, сохраняя все сортовые достоинства. (Что еще требует нами проверки).
Представляет большой интерес для садоводов любителей.

Клубника (земляника) СЕВЕРНАЯ УРОЖАЙНАЯ.
Куст высокий, компактный, густооблиственный. Ягоды первого сбора крупные, масса до 28 г, последующие мельчают, массой около 8 г. Мякоть плотная, беловато-розовая, кисло-сладкого вкуса. Сорт среднего срока созревания, высокозимостойкий, средне-устойчивый к грибным заболеваниям.

Клубника (земляника) КРУПНОПЛОДНАЯ.
Куст средней высоты, слабораскидистый, среднеоблиственный. Ягоды первого сбора крупные, достигающие до 40 г, последующие средней массой до 10 г. Мякоть средней плотности, бледно-розовая, кисло-сладкая с сильным ароматом. Сорт среднего срока созревания, зимостойкий, слабо поражается грибными заболеваниями.

Клубника (земляника) СЛАВЯНСКАЯ.
Куст средней высоты, полураскидистый, среднеоблиственный. Ягоды первого сбора крупные, массой около 30 г, последующие — массой до 13 г, неправильно-округлой формы. Мякоть средней плотности, розовая, кисло-сладкого вкуса. Сорт недостаточно урожайный, но зимостойкий, грибными заболеваниями поражается слабо.

Клубника (земляника) ЮБИЛЕЙНАЯ ЛЕНИНГРАДА.
Куст средней высоты, компактный, густооблиственный. Ягоды первого сбора крупные, массой до 25 г, последующие мельчают, средней массой до 8 г, ребристые, без шейки, красные. Мякоть средней плотности, светло-красная, кисло-сладкого вкуса. Сорт среднего срока созревания, высокозимостойкий, среднеустойчивый к грибным заболеваниям.

Клубника (земляника) ПУРПУРОВАЯ.
Куст высокий, компактный, густооблиственный. Ягоды первого сбора крупные, до 29 г, последующие — массой до 9 г, округло-конические, темно-красные. Мякоть плотная, красная, прекрасного вкуса. Сорт среднераннего срока созревания, достаточно зимостойкий, грибными болезнями поражается слабо.

Клубника (земляника) ГРАНАТОВАЯ.
Куст средней высоты, компактный, густооблиственный. Ягоды первого сбора крупные, достигающие до 50 г, последующие — массой до 14 г, ребристые, овально-конусовидные, темно-красные. Мякоть плотная, темно-красная, сочная. Сорт среднего срока созревания, зимостойкий.

Клубника (земляника)ЗВЕЗДОЧКА.
Куст средней высоты, полураскидистый, среднеоблиственный. Ягоды первого сбора средние и выше — до 18−25 г, последующие — массой до 8−9 г, удлиненно-конические, слегка ребристые, красные. Мякоть средней плотности, светло-розовая, сочная, сладкая, десертного вкуса. Сорт раннего срока созревания, зимостойкий, грибными болезнями поражается слабо.

Клубника (земляника) ЖЕМЧУЖНИЦА.
Куст от средней высоты до высокой, полураскидистый, густооблиственный. Ягоды первого сбора до 28 г, последующие — массой до 10−14 г, округло-конические, иногда слаборебристые, ярко-красные, блестящие. Мякоть средней плотности, красная, с оранжевым оттенком, сочная, кисло-сладкая, со слабым ароматом. Сорт среднего срока созревания, зимостойкий, грибными заболеваниями поражается слабо.
Сорта, о которых мы рассказали, выведены селекционером О.А. Лебедевым. В 60-е годы на этой же станции селекционером
Е.Н. Жучковой были выведены два сорта, естественно, тоже ленинградские. И тоже предлагаем их любителям любимой земляники.

Клубника (земляника) ПАВЛОВЧАНКА.
Куст ниже средней высоты, раскидистый, густооблиственный. Ягоды первого сбора крупные- 25−26 г, последующие — массой до 8 г, правильной тупоконической формы, без шейки, темно-красные, блестящие. Мякоть плотная, сочная, розовая, кисло-сладкая, ароматная. Сорт раннего срока созревания, зимостойкий, грибными болезнями поражается слабо.

Клубника (земляника) ПРИНЕВСКАЯ.
Куст низкий, раскидистый, среднеоблиственный. Ягоды первого сбора средние и крупные, до 24 г, последующие — массой до 10 г, тупоконические, без шейки, темно-красные, блестящие. Мякоть плотная, темно-красная, сочная, кисловато-сладкого вкуса, со слабым ароматом. Сорт раннего срока созревания, высокозимостойкий, грибными болезнями поражается в средней степени.

Дары леса - хорошее подспорье для домашнего хозяйства. Свежие ягоды, грибы и рыбу раздают в лесу бесплатно в сочетании со свежим воздухом, солнцем и хорошим настроением. Поэтому грех не воспользоваться. Вот и я на этих выходных съездил с друзьями на Карельский перешеек. Поставили палатки и жили в лесу два дня.

Пару слов о Карельском перешейке...

Карельский перешеек - это регион Ленинградской области к северу от Петербурга, расположенный между Ладожским озером и Финским заливом. Ландшафт Карельского перешейка - холмистый с огромным количеством больших и маленьких озёр.

Карельский перешеек - дачное и туристское место. Летом сюда приезжают на машинах, чтобы покупаться в озёрах и пожарить шашлыки; здесь же петербуржцы плавают на всяких лодках-байдарках, а также собирают грибы и ягоды. О последних я и расскажу в этом посте, а что касается грибов - скоро выложу .

Черника . Чернику долго искать не приходится - в Ленинградской области она почти повсюду. Здесь черника образует настоящие лесные плантации! Некоторые люди зарабатывают на сборе черники. Для промышленного сбора они используют специальный девайс в виде лопатки, который повреждают черничные кустарнички. Сезон черники приходится примерно на вторую половину июля - первую половину августа.

На первой фотографии - цветок клюквы и незрелый плод. На второй - брусника. Эти две фотки с plantarium.ru (об этом сайта в конце поста)

Клюква и брусника . Более поздние ягоды. Урожайны и широко распространены в Ленинградской области. Клюква растёт на болотах, поэтому её сбор - дело знающих и опытных людей.

Земляника . Сезон земляники приходится примерно на июль - начало августа. Хоть она и встречается повсеместно, сказать, что в Ленинградской области её действительно много, нельзя, но в отдельных местах земляника образует большие, очень урожайные заросли - одним словом, надо знать места!

Малина . Малина, растущая в лесах, не очень урожайна, поэтому основной петербургский источник малины - дачные участки. И всё равно, прогуливаясь по лесу, очень приятно проглотить полдюжины малиновых ягодок. Сезон лесной малины в Ленинградской области - июль - август.

Костяника . Часто встречаемая в Ленинградской области ягода, но больших зарослей не образует (по моим наблюдениям) и очень малоурожайна. Поэтому едят её обычно мимоходом во время прогулки по лесу - для вкусового разнообразия и собственного развлечения. Далеко не все питерцы знают что это за ягода и съедобна ли она.

Подборка самых-самых мест, а также другие интересные тонкости.

Рассказываем о том, где собирать не только чернику, но и бруснику, морошку, голубику и даже клюкву (правда, созреет последняя только в сентябре).

- Черника

В этом году, говорят, очень много черники. Это самая распространенная лесная ягода в Лениградской области.

Станция Заходское Выборгского направления железной дороги

Если ехать по железной дороге в сторону Выборга, сойти нужно на следующей после Каннельярви станции. Пройти 3,5 километра до Большого Красноперского озера, берега которого густо усеяны черничниками. Рядом - сосновые леса, в которых так любит расти черника. Обойдя вокруг озера, без проблем можно набрать корзину ягод. К тому же озеро чистое, с песчаным дном, в котором так приятно искупнуться.

Остановочный пункт Яппиля

Эта неприметная остановка, до которой идет три раза в день только дизель, расположена на ж/д пути в Выборг через Приморск в Финляндском направлении. Надо знать точное расписание дизелей - они ходят очень редко (три раза в день), узнать можно на вокзале, обязательно обратить внимание на изменения в расписании. Места тут очень "черничные", заблудиться сложно. Правда, лучше ехать на второй-третий день после дождя, чтобы ягоды просохли и не были "водянистыми".

Также много черники в следующих местах: у поселка Свердлова (от ст. метро «Ломоносовская», маршрутка К476, автобус 476 до ост. «Поселок имени Свердлова»), под Вырицей черничники тянутся до реки Оредеж (добраться можно электричкой с Витебского вокзала), берега Черемухового озера в районе базы отдыха «Мечта» (проезд от Ладожского вокзала до п. Будогощь), в районе старой Чудовской дороги (московское направление) по ту и по другую сторону. На худой конец, можно просто доехать до Зеленогорска, и там углубиться в лес в поисках заветной ягодки. Конечно, под Зеленогорском леса не такие глухие, и черники здесь меньше (и народу, соответственно, больше), но что-то все-таки можно найти.

источник: www.zwalls.ru

- Клюква

Клюква "пойдет" в сентябре. Обычно она растет на болотах. В Ленобласти ее можно будет насобирать в Сосново, Мичуринском, поселке Молодежное. На морс и варенье можно найти в болоте Харвязи западнее дороги Черная Речка–Елизаветинка, в Лемболовской трясине. Есть клюквенные болота в направлении Тосно, в районе Лахта – Гумбарицы. Также клюкву можно найти на длинном Мшинском болоте в окрестностях Строганова, Дивенской, Мшинской.

- Голубика

Голубика растет выше черники, и собирать ее удобнее - не надо ползать "на карачках". Правда, много голубики за раз есть не рекомендуется - может закружиться голова, будет опьянение как от пары бокалов вина. Природный заказник есть между поселками Лопухинка и Гостилицы, но там, занимаясь сбором "пьяной ягоды", можно нарваться на егерей. Гоноболь (другое название голубики) любит расти по окраинам болот. Ее можно спутать с ядовитым "вороньим глазом": ягод на одном кустике голубики несколько, а у "вороньего глаза" под одиночной ягодой 4 листочка, расположенных крестом – поэтому «крест-трава».

У голубики много названий - олубика, водопьянка, голубец, голубица, гонобоб, гонобой, гоноболь, дураха, дурника, дурниха, дурница, пьяная ягода, пьяника, пьяничка, пьяница, синий виноград, синика. Ягода имеет неяркий вкус, поэтому ее смешивают с черникой, брусникой. Активно используется для приготовления вина.