Люцерна – полезная полевая трава. Описание, фото растения и способы применения. Другие способы применения. Северный вид люцерны

Люцерна считается медоносом, лекарственной и кормовой культурой, а также сидератом. Широко применяется в сельском хозяйстве. История возделывания люцерны как кормовой культуры началась еще в Персии.

Происхождение

Ареал распространения охватывает по большей части Средиземноморье, часть Азии, Северную Америку и Европейско-Сибирское пространство, хотя встречается люцерна по всему миру.

Название

Люцерна (Medicago) – травянистое растение семейства бобовых. Род люцерна представляют однолетники и многолетники, а также полукустарники.

Известны и другие названия люцерны – буркунчик, медунка, вязиль.

Описание

Чаще люцерна похожа на полукустарник высотой от 0,6-1,5 м.

Корневая система с боковыми ответвлениями имеет мощный центральный стержень, проникающий в почву на глубину до 10 м. Благодаря этому трава обеспечена питанием, которое не получают другие растения. Корневая система люцерны, как и всех бобовых, имеет небольшие клубни, содержащие азотфиксирующие грибки. Они участвуют в получении азота из воздуха и обогащают землю микроэлементами.

Стебли люцерны разветвленные и отходят прямо от основания. Побеги на всю длину покрыты черешковыми листьями, собранными по три. Округлый или вытянутый листик располагается на маленьком черешке. Контур листочка с зубчиками, а нижнюю сторону покрывает ворс.

Цветы и плоды

Фаза цветения наступает спустя 1,5-2 месяца с момента посева и продолжается 3-4 недели. Время цветения соцветия около 10 дней. Каждый день формируется 3-5 свежих бутонов. Цветовая палитра чаще в синих, желтых, лиловых тонах. Бывают сорта пестрой расцветки.

Головчатые либо кистевидные головки появляются из листовых пазух или на верхушках молодых побегов. Соцветия содержат 10-25 бутонов и вырастают до 8 см. Венчик формируется 5 лепестками и напоминает мотылька или парусник. Снизу 2 из них соединяются и формируют ложе для тычинки и пестика. Цветки посажены на укороченных цветоножках. Первыми раскрываются нижние бутоны.

Опылению цветков способствуют насекомые. После этого появляется завязь и формируются плоды похожие на бобы, покрытые коричневой пленкой. Форма бобов в виде спирали или серповидная. В них хранятся мелкие семена-фасолины желтого или бурого оттенка.

Сорта люцерны

Ботанических видов насчитывается свыше 100. Примерно половина из них произрастает на территории России.

Условия выращивания

Участок под посадку люцерны должен быть открытым и достаточно освещенным. Тень замедляет развитие растения и кустарники будут низкими.

Богатая питательными элементами почва должна быть нейтрального либо слабощелочного состава. Оптимальны для выращивания суглинки. В тяжелых, каменистых, засоленных почвах люцерна плохо растет из-за слабой клубеньковой бактериальной флоры.

Благоприятно для развития поддержание почвы во влажном состоянии без избытка влаги, от которой развивается мучнистая роса. Допускается кратковременное высыхание поверхностного слоя земли. Регулярные поливы особенно важны для растений первого года.

Теплолюбивая культура хорошо себя чувствует при t = +22-30°C и нормально реагирует на повышение до t = +37-40°C. Уход за растениями состоит из выпалывания сорняков и окучивания. Предотвратить полегание стеблей помогает окучивание.

Посев люцерны

Люцерну разводят севом семян в открытый грунт. Посевные работы проводят в первый месяц весны.

Подготовка участка включает удаление сорной травы, внесение в почву извести и перекопку. Внесение минеральных удобрений способствует разрастанию кустов и яркому цветению. Землю при необходимости увлажняют. Посевной материал обрабатывают биопрепаратами для защиты от различных инфекций. Ряды глубиной 5-12 см располагают с большим интервалом до 45 см. Разреженные посевы дают максимальный рост и опыление. Семена для равномерного распределения смешивают с песком или мелкими опилками.

Иногда используют смешанные посевы люцерны со злаковыми культурами. Однако в случае загущения люцерна получит мало освещения, тогда ее рост и созревание семян сократится.

На дачном участке семена можно просто разбросать на рыхлую землю и уплотнить поверхность листом фанеры.

Вредители, болезни

Использование в агросекторе

На приусадебных участках и полях люцерна используется как сидерат. Зеленое удобрение способствует обогащению почвы азотом. Растение активно наращивает зеленую массу и за сезон можно сделать 8 укосов. Разложение биомассы во влажном грунте обогащает состав, способствует разрыхлению, понижает кислотность. Люцерна прекрасно справляется с восстановлением запущенных участков.

Люцерна имеет богатый состав аминокислот, фосфора, калия и протеина, поэтому считается ценным кормом для скотины. Пик пищевой ценности люцерны приходится на период бутонизации, а больше всего полезных веществ в цветущей люцерне.

Сидерат — зеленое удобрение

Заготовку кормового сырья проводят 3 раза за сезон. Первый раз траву скашивают в период бутонизации, а потом при цветении. После процедуры люцерна будет радовать новыми цветами уже через 1-1,5 месяца. После скашивания над землей должен остаться стебель высотой около 10 см. Такой длины достаточно для быстрого восстановления.

Зеленое сырье применяют как подкормку или сушат на сено, а потом брикетируют.

Люцерна в медицине

Люцерна содержит полезные кислоты, белки, фитогормоны, витамины и успешно применяется для лечения. Стебли и листья растения, собранные в пору бутонизации и цветения, идет на приготовление настоев и отваров. Из сока свежей травы и пророщенных семян получают сок, который добавляют биодобавки.

Простудные заболевания
Язвы органов пищеварения
Воспалительные состояния при цистите и почечных недугах
Эндометриоз
Сахарный диабет
Подагра и ревматизм
Гепатит и кольпит

Люцерна способствует выведению избыточной жидкости, нормализует обменные процессы, стабилизирует работу печени и ЖКТ, снижает содержание холестерина в крови.

Порошок их сухих листьев издавна применяется как кровоостанавливающее средство, а также для заживления ран и порезов

Посмотрите также видео

Люцерну часто называют лечуха, зоря или медунка. Растет она в основном в Малой Азии и на Балканах, встречается на опушках, пастбищах и в степях. В ней содержится много минералов и других полезных веществ, которые растение впитывает из земли своими длинными корнями.

Американцы лечат с помощью нее желтуху и улучшают свертываемость крови, а в Индии, например, активно применяют лечебные свойства люцерны, эффективные при болезнях почек и суставов. Другие сферы медицинского использования:

угри и гнойники, фурункулез;
ревматизм, артрит и подагра;
кольпит;
пародонтоз;
эрозия;
уретрит и цистит;
атеросклероз;
запоры;
сахарный диабет;
анемия;
артроз;
язва желудка и 12-перстной кишки.

Это хорошее слабительное и мочегонное средство, которое помогает улучшить пищеварение, а также избавляет организм от излишков жидкости. Отсюда – успешные случаи применения для профилактики артроза, ревматизма, целлюлита, сахарного диабета, отеков и подагры. Ведь перечисленные заболевания часто развиваются именно из-за задержки воды в теле.

Мочегонные свойства в совокупности с противовоспалительными полезны при лечении пиелонефрита, простатита, цистита и мочекаменной болезни.

В гинекологической практике изофлавоны (изофлавоноиды), входящие в состав люцерны, помогают лечить эндометриоз и другие гормонально-обусловленные заболевания. Пригодятся они и при менопаузе, чтобы облегчить симптомы и преодолеть нехватку гормонов в женском организме.

Улучшает усвоение пищи в ЖКТ и, соответственно, пищеварительные процессы. Расщепление и всасывание жиров происходит быстрее.

Если вы мучаетесь метеоризмом, изжогой или у вас язва желудка, возьмите за правило регулярно есть молодые побеги люцерны. В этом случае стенки желудка станут эластичнее, что пойдет на пользу вашему самочувствию.

Этот продукт также желательно добавить в рацион беременных и кормящих мам, поскольку в его состав входят известковые вещества, полезные для развития и роста костей малыша. Но не забудьте предварительно проконсультироваться со своим врачом.

Свежие побеги укрепляют зубы за счет содержания фтора. Витамин D и калий ускоряют восстановление костей и способствуют сращиванию переломов, борются с остеопорозом.

Витамин K пригодится для печени и улучшения показателя свертываемости крови. При нехватке этого витамина даже от незначительного физического воздействия на теле могут появляться гематомы.

Сапонины снижают содержание холестерина в организме. А кумарин предотвращает образование тромбов в артериях – отличное профилактическое и лечебное средство от атеросклероза. Кроме того, люцерна рекомендуется людям с гипертонией, тахикардией, ишемией, а также в качестве профилактики этих заболеваний.

Для профилактики катаракты и дальнозоркости пожилым людям рекомендуется добавить в рацион пророщенные семена растения.

При ушибах, гематомах или укусах насекомых семена люцерны нужно перемешать с водой, чтобы получилась паста. Намажьте ею пораженное место, и боль утихнет. Это нехитрое в приготовлении средство также поможет уменьшить отеки.

Применяется для борьбы с плохим запахом изо рта. Этим свойством растение обязано большое дозе хлорофилла, который часто используют в освежителях дыхания. Небольшой кусочек сочного молодого побега поможет справиться с неприятным запахом и избавит вас от переживаний по этому поводу.

Польза для волос

С помощью люцерны можно даже ускорить рост волос.Заварите 4 ст. л. травы литром воды, отварите минут 10 и оставьте остывать. После того как помоете голову, ополосните волосы теплым отваром. Это средство действует лучше магазинных ополаскивателей и при этом не содержит химии.

Рецепты народной медицины

В блюдах стоит использовать молодые побеги, зрелые – чересчур жесткие для употребления в пищу без дополнительной обработки. Обычно перед приготовлением люцерну ошпаривают кипятком, чтобы размягчить растительные волокна.

Лечиться и добавлять в рацион блюда и средства из люцерны стоит только после того, как вы прочтете противопоказания. В некоторых случаях прием возможен лишь после консультации с врачом.

Если вас мучают носовые и вагинальные кровотечения, выпивайте по 25 г сока из листьев дважды в сутки.

Снизить аппетит поможет отвар. Залейте 200 г молодых побегов кипятком (2 стакана), подождите до остывания, а затем принимайте по стакану за четверть часа до очередной трапезы.

Чтобы избавиться от покраснения кожи и отеков, а заодно улучшить цвет лица, можно сделать 15-минутную маску из отвара с медом.

Защититься от простуды и цинги нетрудно – просто добавьте в свой рацион свежие листья люцерны или ее сок. В таком растительном сырье содержится большое количество витамина C.

Избавиться от геморроя можно с помощью сидячих ванночек. В стакане кипятка размешайте 1 ч. л. засушенной ботвы, оставьте на 20 минут настояться и вылейте в ванну.

Противопоказания

Нельзя употреблять в любом виде при системной красной волчанке.

Если вы принимаете средства для снижения свертываемости крови, предварительно узнайте у врача, можно ли вам добавить в рацион эту траву. Содержащийся в люцерне витамин K может помешать лечению.

При аутоиммунных нарушениях, обострении желудочных заболеваний и аллергии на бобовые продукты стоит спросить разрешение у врача, иначе прием может нанести ощутимый вред здоровью.

Это все основные противопоказания, касающиеся использования люцерны в лечебных целях. Остается только индивидуальная непереносимость, которая, правда, встречается крайне редко.

Перед употреблением желательно пропить курс препаратов с лакто- и бифидобактериями. С их помощью желудок легче воспримет большое количество клетчатки, содержащейся в люцерне, и не будет неприятных реакций ЖКТ, таких как метеоризм, диарея или запор.

В целом люцерна будет полезна практически каждому, у кого нет противопоказаний. Ведь она не только лечит, но и помогает улучшить самочувствие и защититься от болезней до их наступления. Добавляйте люцерну в салат почаще, и вы почувствуете себя намного лучше.

Древняя китайская поговорка гласит: “Что приносит пользу твоим животным, принесет пользу и тебе”. Когда-то китайцы обратили внимание на то, что их домашний скот с большим удовольствием поедает листья люцерны, они занялись её выращиванием и с тех пор это растение входит в число традиционных средств китайской народной медицины. Эта кормовая трава благодаря своим уникальным лечебным свойствам заняла заслуженное почетное место на столах самых богатых и знатных людей того времени.

Люцерна посевная отличается питательной ценностью, высоким содержанием белка и известковых веществ. Благодаря этому она особенно полезна людям, придерживающимся вегетарианской диеты, женщинам в период менопаузы, а также беременным, поскольку помогает формированию костей малыша и держит в норме уровень кальция в организме у матери.

В Америке она используется для избавления от желтухи, а также считается эффективным средством, которое повышает свертываемость крови. Китайцы пользуются ею при пищеварительных расстройствах, в Индии лечат болезни суставов, щитовидной железы и используют как мочегонное средство.

Это травянистое дикорастущее растение с голыми прямостоячими и сильноветвящимися стеблями, оно считается одним из самых древних культур и представляет семейство бобовых. Имеет мощные корни, в первый год жизни они достигают 2-3 метров и в последствие доходят до 10. Обычно в высоту люцерна достигает от 60 до 130-150 сантиметров.

Как выглядят все виды люцерны можно увидеть на фото, они отличаются друг от друга окраской цветков, а также формой плодов. Желтая имеет достаточно мелкие цветы желтого оттенка, а люцерна посевная характеризуется белыми, бело-розовыми и фиолетовыми соцветиями.

Период цветения этого растения начинается в начале лета. В конце лета — начале осени созревают плоды, которые представляют собой закрученные в 5-7 оборотов бобы с большим количеством почковидных семян желтого цвета с зеленым оттенком.

Люцерна относится к почвопокровным культурам (сидератам), которые считаются зелеными удобрениями и очень полезны для почвы. Перед тем как посадить растение нужно провести необходимые предпосевные работы и хорошо вспахать землю. Люцерна не особенно прихотлива, но любит свет, а также предпочитает дренированные и плодородные почвы по типу чернозема, в заболоченных и гнилистых она плохо развивается.

Лучше производить посев люцерны весной, но некоторые из её видов можно сажать и осенью. Сам по себе этот процесс совершенно не сложный, можете использовать любой удобный для себя способ.

Полив должен быть обильным, если растение получит достаточное количество влаги, то даст отличный урожай. Но, как и в любом другом действии, здесь главное не переусердствовать и придерживаться золотой середины.

Люцерна может легко обходиться без удобрений и подкормки, но, все же, их наличие заметно улучшит рост.

Последнее время пророщенные семена люцерны пользуются все большей популярностью. Диетологи утверждают, что её ростки очень полезны, потому что отдают нашему организму свою жизненную силу.

Цветы двулетники Капуста брокколи, выращивание, уход Маранта. Уход и размножение цветка. Когда убирать чеснок, картофель, морковь собирать

Люцерна – лекарственное растение, яркий представитель семейства бобовых. Дикорастущая трава имеет прямой стебель, небольшого размера листочки, расположившиеся по всей длине стебля, как это видно на фото. Родина люцерны – Центральная Азия, но ее можно встретить на Балканах и Центральной России.

Виды растения различаются по окраске цветов и форме плодов.

Желтая люцерна – многолетник с мощной корневой системой. Стебли растения многочисленные, восходящие.

Хмелевидная люцерна – однолетнее и двулетнее травянистое растение, имеющее стержневой корень, способный проникать в грунт на глубину до 40 сантиметров.

Взрослое растение, как это видно на фото, куст со множеством отходящих от корней стеблей.

Как выращивать люцерну?

Вырастить дикорастущее растение можно и на садовом участке. Перед началом посева травы надо провести подготовительную работу:

Освободить от сорняков территорию.
Разрыхлить землю.
Внести в почву удобрения.
Семена высевать отдельными рядами или совместно с бобовыми или злаковыми.

Траву обычно выращивают как корм для домашних животных. Для лечебных и гастрономических целей траву можно выращивать и без грунта. Для этого просто проращивают ростки. По вкусу они напоминают зеленый горошек.

Проращивание

Для проращивания семян требуется:

Пакетик семян замочить в чашке с холодной водой на всю ночь.
Утром семена тщательно промыть и переложить в другую емкость.
Придать емкости горизонтальное положение.
Промывать семена не менее 3 раз в течение суток.

Проростки появятся через 7 дней. Перед употреблением надо смена отделить от ростков. Ростки промыть и хранить в бумажном полотенце на верхней полке холодильника. На фото отлично видно, как должны выглядеть ростки.

Заготавливают наземную часть растения в период цветения . Безлистные нижние части попадать в сырье не должны. Сушат траву в проветриваемом и теплом помещении. Можно сушить на открытом воздухе, но обязательно в тени.

Лечебные свойства люцерны известны в китайской медицине очень давно. Цветок содержит хлорофилл, который отлично выводит из организма человека токсины и шлаки, способствуя очистке организма.

Цветок обладает слабительными и мочегонными свойствами. Помогает при запорах и выведении избыточной жидкости.

Она незаменима при гормональных нарушениях, облегчает растение протекание климактерического периода . Цветок содержит природные изофлавониды, обладающие гормональными свойствами.

Оказывает благоприятное влияние на кровеносную систему. Содержит витамин К и железо.

Порошок из листьев применяют в народной медицине для заживления открытых ран, порезов и как кровоостанавливающее средство.

Отвар травы люцерны помогает при трихомонадном кольпите. Используется для спринцевания.

Противопоказания

Растение при индивидуальной непереносимости может нанести организму человека вред. Запрещено употреблять люцерну при заболевании красная волчанка. Беременным женщинам и детям до 10 лет нельзя употреблять масло из семян этого растения. Противопоказанием к употреблению масла люцерны является желчекаменная болезнь и панкреатит.

Применение люцерны в кулинарии

В кулинарии цветок используют для украшения праздничных блюд. Ростки растения добавляют в салаты, супы и коктейли. Растение отлично может заменить зеленый горошек. Калорийность растения на 100 граммов составляет всего 29 килокалорий.

Фреш из люцерны – вкусный и оздоравливающий напиток. Он поднимает тонус, укрепляет иммунитет, защищает от недугов:

Распространение растения

Растет люцерна везде, но оптимальным грунтом для нее является чернозем. Предшественниками люцерны на участке могут быть картофель, кукуруза, бахчевые.

Обильный урожай растения можно получить только при глубокой вспашке грунта. Урожай повышает внесение в землю молибдена.

Экстракт люцерны показан при следующих заболеваниях:

гриппе, ангине, фарингите;
диатезе и аллергии;
как профилактика при онкологических болезнях;
при химиотерапии;
при болезнях опорного аппарата, открытых переломах костей;
при заболевании десен, стоматите;
бесплодии, аденоме простаты;
при болезнях в щитовидной железе.

Растение востребовано для лечения сердца. Отвары применяются при проблемах с сосудами. Они делают мягкими плотные артерии, нормализуют артериальную гипертензию.

Применяют ее также для предупреждения сахарного диабета . Трава содержит марганец, который хорошо снижает уровень в крови сахара. Состояние больных с инсулиновой резистентностью улучшается.

Можно защитить организм с помощью этой зелени от развития всевозможных вирусов, в т.ч. и герпеса.

Люцерну в большинстве стран называют королевой среди кормовых культур. Это справедливо, потому что растение при грамотном уходе и орошении дает не менее 35 тонн сена с гектара за период вегетации.

Богатство растительного мира нашей страны не перестает удивлять каждого, кто им интересуется. Такое растение, как люцерна желтая, - это уникальный набор свойств, широко используемых в агрономии, оно станет полезным в любом домашнем хозяйстве. Что нужно знать о люцерне? Об этом - в материале ниже.

Характеристика люцерны

Люцерна относится к многолетникам. Различают несколько видов этого растения, самыми популярными из которых являются люцерна синяя посевная и люцерна желтая серповидная.

Корневая система этого растения является отличительной особенностью люцерны. Она довольно мощная и имеет вид стержня, который уходит в почву на 2-3 метра. Листья состоят из трех частей, а цветет люцерна соцветиями в виде овала с синим или желтым венчиком.

Люцерна желтая (фото см. в статье) цветет с середины июня и до конца августа практически на любой луговой территории. Исключением являются местности с грунтовыми водами - она не выдерживает их близости.

Люцерну легче всего отыскать на лугах, в степной местности, возле дорог и на опушках лесов. Не растет она вблизи болот и на заболоченных местах.

Размножается люцерна семенами. Их можно покупать в готовом для посева виде, а можно получать из молодых растений.

Особые свойства

Что отличает желтую люцерну и благодаря чему она представляет ценность для домашних хозяйств? Все дело в ряде качеств, из-за которых выращивание ее так популярно:

Питательность. Люцерна желтая очень богата белками, а также витаминами Е, РР, С. Благодаря этому она является одной из лучших
Медоносность. Люцерна успешно используется пасечниками для производства меда.
Сидеративные свойства. Благодаря строению корневой системы люцерну используют для улучшения структуры почвы и угнетения роста сорных культур.
Многофункциональность. Кормовая ценность люцерны состоит еще и в том, что каждый элемент растения пригоден для использования в корм и длительного хранения. Из нее заготавливают сено, делают брикеты и корм для животных.
Устойчивость к перепадам температуры. Люцерна желтая - культура, которая может выдерживать высокие температуры при достаточном поливе, а также устойчива к холодам. Поэтому ее выращивание дает хорошие урожаи.

Именно поэтому такое растение, как люцерна, пользуется популярностью и уважением у фермерских и домашних хозяйств.

Выращивание люцерны

Это многолетнее растение не слишком требовательно, но лучше всего растет на черноземах и суглинках. Наименее подходят для выращивания люцерны почвы, чрезмерно насыщенные влагой. Она плохо растет на заболоченных и слишком кислых почвах.

Часто ее высевают, чтобы подготовить землю для последующего выращивания ячменя или пшеницы - люцерна желтая для этого оптимально подходит.

Первый урожай растения используют для получения семян. Также семена люцерны можно купить в готовом виде.

Для хорошего роста растение требует наличия хорошего увлажнения почвы и света.

Устойчивость к неблагоприятным условиям

При хорошем увлажнении люцерна способна выдерживать довольно высокие температуры. Также она устойчива к засухам благодаря глубокой корневой системе.

Это растение хорошо переносит холода. Семена способны прорастать при температуре 1-2 градуса, а пробившиеся всходы могут выдерживать внезапные заморозки до 5 градусов ниже нуля.

Но если люцерну слишком часто выкашивать или делать это очень поздно, а также если посевы этого растения подвергать чрезмерному выпасу скота, то устойчивость люцерны к холодам существенно снижается.

Посевы могут перенести небольшие паводки, но подтопления грунтовыми водами для них пагубны. Поэтому перед тем, как сеять люцерну желтую, нужно убедиться, что поблизости отсутствуют грунтовые и подземные воды.

Для чего используют?

Прежде всего, ценность люцерна представляет для животноводческих хозяйств. По своей питательности, наличию микроэлементов и витаминов люцерна - лидер среди кормовых культур. Ее чаще всего используют в качестве корма для крупного рогатого скота. Также очень подходит люцерна желтая кроликам.

Пасечники отмечают высокую медоносность этого растения. Причем для сбора пыльцы и нектара люцерну выбирают не только пчелы, но и шмели.

В агрономии также широко используют люцерну. Причем не только в качестве высокопитательного корма для животных, но и для подготовки почвы.

Благодаря посевам люцерны с ее особой корневой системой грунт становится более однородным, насыщенным минералами, а сорные культуры и их семена погибают или растут в значительно меньших количествах.

Сочетание уникальных свойств и нетребовательность в выращивании делают люцерну крайне ценной культурой для фермерских и домашних хозяйств, а высокая питательность и содержание белков, аминокислот и витаминов - наиболее популярным кормом для животных.